Peterseliepesto met pinda's: een explosie van smaak

nu stemmen
Bijgerechten
Zeer gemakkelijk
5 min
198 Kcal

Op zoek naar een originele pastasaus? Probeer peterseliepesto met pinda's! Voor deze frisse variant op traditionele pesto heb je geen basilicum nodig. De pijnboompitten zijn vervangen door knapperige pinda's. Deze pesto zonder koken is heerlijk bij pasta, op een sandwich of op een bruschetta! :-)

Ingrediënten

4

Materialen

  • 1 hakmolen

Voorbereiding

  • Peterseliepesto met pinda's: een explosie van smaak - Voorbereiding stap 1Was de peterselie en pluk de blaadjes van de steeltjes. Pel het teentje knoflook.
  • Peterseliepesto met pinda's: een explosie van smaak - Voorbereiding stap 2Doe de peterselie in een hakmolen en voeg dan de Parmezaanse kaas, pinda's, knoflookteentje, olijfolie, zout en peper toe.
  • Peterseliepesto met pinda's: een explosie van smaak - Voorbereiding stap 3Mix tot een egaal mengsel.
  • Peterseliepesto met pinda's: een explosie van smaak - Voorbereiding stap 4Je pesto is klaar! Heerlijk op brood of bij pasta.

Beoordeel dit recept

FAQ ❓

Hoe lang kun je deze pesto bewaren?

Je kunt deze pesto een week in de koelkast bewaren in een afgesloten bakje of afgedekt met vershoudfolie.
Je kunt de pinda's vervangen door geroosterde amandelen, amandelpoeder, hazelnoten (geroosterd of ongeroosterd), walnoten of pijnboompitten.
Pas de kruiding indien nodig aan. Voeg geen zout toe voordat je hebt geproefd en bepaald of er nog zout bij moet.
Dan is dit recept misschien niet iets voor jou! Op onze website vind je nog veel meer recepten voor pesto. Probeer bijvoorbeeld eens pistachepesto, courgettepesto, rode pesto met zongedroogde tomaten, pesto alla Calabrese met geroosterde paprika's of natuurlijk de traditionele groene basilicumpesto: pesto alla Genovese.
Heb je geen Parmezaanse kaas in huis, maar wel Grana Padano of Pecorino? Vervang de Parmezaanse kaas dan gerust door een van deze kazen. Ze geven je pesto een andere smaak, maar zijn er heel geschikt voor!
Bij pasta: Voeg de saus zoals gewoonlijk toe aan je pasta.
In een salade: Verdun de pesto met olijfolie en gebruik hem als dressing.
Bij vlees of vis: Deze pesto is heerlijk als smaakmaker bij vlees of vis!
Op brood: Besmeer een sneetje brood met deze pesto, eventueel met geroosterde tomaten en een lekkere burrata. Deel je favoriete combinaties met deze pesto in de reacties!

Voeding

voor 1 portie / voor 100 g
Calorieën: 198Kcal
  • Carbo: 2.2g
  • Totaal vet: 18.5g
  • Verzadigd vet: 3.9g
  • Eiwitten: 5g
  • Vezels: 1g
  • Suiker: 0.7g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 7
Voedingsinformatie voor 1 portie (39g)

Kookspullen

blender

Attributen

Bewaren in de koelkast
Petitchef_NLPetitchef_NL

Soortgelijke recepten

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben

Juliette HessJuliette Hess
Ik maak sinds 2017 culinaire content voor Petitchef.
Ik hou van reizen en het ontdekken van nieuwe gerechten, het uitproberen van nieuwe culinaire trends en het bezoeken van nieuwe restaurants.
Ik ben dol op pasta en noedels in alle vormen ❤ van udonnoedels tot tagliatelle, ik bereid ze graag en maak ze zelfs zelf!
Momenteel ben ik jullie volgende recept aan het voorbereiden, filmen en fotograferen, en ik hoop dat het in de smaak zal vallen!

Opmerkingen

Beoordeel dit recept: