Fit whey brigadier: gezond, eiwitrijk en zonder schuldgevoel!
Onze zoete heeft nu een gezonde, eiwitrijke versie die supermakkelijk te maken is. We hebben het natuurlijk over brigadeiro wei fithet perfecte recept voor degenen die hun trek in chocolade zonder van het dieet af te gaan. Deze brigadeiro bevat wei in de bereiding, wat een extra dosis proteïne garandeert. extra dosis zonder toegevoegde suiker, eenvoudige ingrediënten en een intense chocoladesmaak. chocolade. Heerlijk voor voor of na de training, of zelfs als een zoet tussendoortje overdag. En het beste: het hoeft niet gekookt te worden! Meng gewoon alles door elkaar en het is klaar (ik ben er dol op!). Hier leer je hoe je de makkelijkste en lekkerste fit brigadeiro maakt, met een romige textuur, functionele ingrediënten en klaar in slechts een paar minuten. Bekijk de stap-voor-stap hieronder!
Ingrediënten
Om te versieren (optioneel):
Materialen
- 1 kom
- 1 lepel
- 10 brigadeirovormpjes (optioneel)
Voorbereiding
Meng in een kom alle droge ingrediënten: wei, cacao en melkpoeder.
Voeg dan geleidelijk de plantaardige (of magere) melk en kokosolie toe. Meng met een lepel tot het deeg romig en kneedbaar is. Vergeet niet om indien nodig nog een eetlepel plantaardige (of magere) melk toe te voegen.
Vet je handen in met kokosolie en vorm er balletjes van.
Als je dat liever hebt, bestrooi je het met hagelslag, cacao of geraspte kokos. Klaar!
Waarnemingen
Wat is het beste wei-eiwit om brigadeiro fit te maken?
Het ideaal is om een wei-eiwit met chocoladesmaak van goede kwaliteit en met een goede oplosbaarheid te gebruiken. De geconcentreerde of geïsoleerde wei-versies werken goed, maar de geïsoleerde laat meestal een zachtere, lichtere textuur achter. Vermijd eiwitten met een erg sterke nasmaak of te veel kunstmatige zoetstoffen, die de brigadeiro bitter kunnen maken. Tip: Merken met een meer neutrale of licht zoete smaak werken het beste voor recepten en je kunt de zoetheid altijd aanpassen met een natuurlijke zoetstof zoals xylitol of erythritol.
Kan ik wei-brigiro invriezen voor latere consumptie?
Ja, je kunt brigadeiro whey fit met een gerust hart invriezen. Ideaal is om de kant-en-klare balletjes te bewaren in potten met deksel of luchtdichte zakken, gescheiden door bakpapier zodat ze niet aan elkaar plakken. In de vriezer zijn ze tot 30 dagen houdbaar. Om te consumeren laat je ze gewoon 10 minuten op kamertemperatuur staan, of een paar uur in de koelkast. De textuur kan iets steviger zijn na het ontdooien, maar de smaak is nog steeds geweldig. Geweldig om gezonde snacks klaar te maken!
Is Brigadeiro met wei dikmakend?
Dat hangt af van de hoeveelheid en de ingrediënten. Brigadeiro met wei is een gezonder alternatief voor de traditionele soort, omdat er minder suiker in zit, meer proteïne en meestal goede vetten zoals kokosolie. Maar zoals elke zoetigheid kan het bij overmatig gebruik invloed hebben op de calorie-inname. Het voordeel is dat het, omdat het voedzamer en eiwitrijker is, je sneller een vol gevoel geeft en zelfs deel kan uitmaken van een dieet om af te vallen, zolang het goed gepland is.
Heb je geen zoetstof nodig voor wei-eiwit brigadeiro?
In dit recept gebruiken we geen zoetstof. De keuze is aan jou. Als je dat wel wilt, zijn hier enkele natuurlijke zoetstoffen: xylitol, erytrol, maltitol.
Hoe kan ik de brigadeiro romiger maken?
Als het deeg voor je brigadeiro fit droog is of moeilijk uit te rollen, is het geheim om de hoeveelheid vloeistof aan te passen. Voeg beetje bij beetje plantaardige of magere melk toe tot je de ideale romigheid bereikt. Een andere tip is om een theelepel kokosolie of zelfs wat natuurlijke pindakaas toe te voegen, die helpen bij de textuur en voegen extra smaak toe. Voor de lepelversie gebruik je meer vloeistof en maak je het romiger - heerlijk om zo uit de pot te eten.
Wat is de gemiddelde voedingswaarde van wei-brigadeiro?
De waarden variëren afhankelijk van de ingrediënten, maar een portie van 1 medium brigadeiro (30g) heeft meestal een gemiddelde van:
- Eiwit: 8 tot 10g
- Koolhydraten: 3 tot 5g
- Goede vetten: 3 tot 4g
- Calorieën: tussen 90 en 120 kcal
Hoe versier je de brigadeiro whey fit?
De brigadeiro whey fit is al perfect en lekker zonder dat je hem hoeft te versieren. Als je wilt, kun je de brigadeiro bestrooien met ongezoet cacaopoeder, hagelslag (ook ongezoet), geraspte kokos, enz. Voeg desgewenst gemalen walnoten toe aan het brigadeirodeeg om het knapperig te maken.
Petitchef_NL