Bananenpannenkoekjes zonder suiker, perfect als ontbijt!
Bij Ptitchef maken we graag bananenpannenkoeken! Je zult dol zijn op deze bananenpannenkoeken zonder suiker, die zo makkelijk te maken zijn! Met hun zachte textuur en smeltende bananenvulling zijn ze de perfecte manier om de dag te beginnen. In slechts een paar minuten maak je supersnelle, natuurlijk zoete pannenkoeken. Hou je van intense smaken? Probeer onze versie met bananensmaak voor nog meer smaak. En als je op zoek bent naar een veganistisch en glutenvrij alternatief, dan hebben we precies wat je nodig hebt! Ontdek ons eivrije en glutenvrije recept, net zo lekker als altijd. Het extraatje? Hier zijn de stukjes banaan direct in het gebak gedoopt, voor een onweerstaanbaar smeltend centrum in elke hap. Een must om te proberen!
Ingrediënten
Materialen
- 1 mes
- 1 snijplank
- 1 slakom
- 1 garde
- 1 spatel
- 1 soeplepel
- 1 koekenpan
- Oliespray (koken)
Voorbereiding
Snijd de banaan in plakjes.
*Je kunt één of meer bananen gebruiken, afhankelijk van de dikte van de plakjes en de hoeveelheid beslag die je per pannenkoek gebruikt.
Meng de bloem, het bakpoeder en het zout.
Voeg het ei, de vanille en de melk toe en meng goed.
Voeg als laatste de chocoladeschilfers toe en roer door.
Verhit de pan op een middelhoog vuur en breng olie aan met een spray (of zonder spray met een papieren handdoek).
Leg een plakje banaan in een eetlepel en bedek het met een laagje.
Leg de met beslag bedekte bananen in de hete, ingevette koekenpan en bak ze ongeveer 2 minuten (controleer op gaarheid).
Draai de pannenkoeken om en bak ze nog 2 minuten (controleer de gaarheid en verleng indien nodig).
Klaar! Je kunt er al dan niet een drupje agavesiroop bovenop doen!
Waarnemingen
Kunnen pure chocoladechips worden vervangen?
Je kunt witte, melk- of robijnchocoladechips gebruiken. Je kunt ook chocolade fijnhakken en toevoegen, of weglaten.
Je kunt de chocolade vervangen door pindakaas of pindapuree.
Voeg gerust gemalen noten toe als je dat lekker vindt!
Kan ik de banaan vervangen?
Je kunt deze vervangen door appel, en het goede nieuws is dat we dit recept al hebben gemaakt - je vindt het hier!
Wat voor melk moet ik gebruiken voor dit recept?
Je kunt elke soort melk gebruiken voor dit recept: plantaardig of dierlijk. We hebben recepten voor
plantaardige amandelmelk en plantaardige havermelk als je het zelf wilt maken!
Welk meel gebruik ik voor dit recept?
Je kunt het tarwemeel van je keuze gebruiken of de hoeveelheid bloem een beetje verminderen om bijvoorbeeld amandel- of hazelnootpoeder toe te voegen.
Hoe bewaar ik de pannenkoeken?
Je kunt ze in een luchtdicht blik tot 3 dagen in de koelkast bewaren, of vries ze in om er langer van te genieten!
