Avocadotoast met gepocheerd ei

Name: Avocadotoast met gepocheerd ei
Prep time: 10 min
Cook time: 4 min
Total time: 14 min
Yield: 1
Cuisine: Nl
Ingredients: 1 snee volkorenbrood; 1 ei; 1/2 avocado; 1 theelepel olijfolie; Azijn; Zout; Sesamzaad

Stem nu

Voorgerecht

Heel eenvoudig

14 min

321 Kcal

Voor een hartig ontbijt, een brunch of als voorgerecht is avocadotoast altijd een goed idee ;-) Je maakt het snel en makkelijk, en met een gepocheerd ei erop wordt het nog lekkerder! Pas wel op: zodra je je toast op hebt, wil je meteen nog een.

Ingrediënten

1 snee volkorenbrood
1 ei
1/2 avocado
1 theelepel olijfolie
Azijn
Zout
Sesamzaad

Dit vind je misschien ook lekker

Voorbereiding

Voorbereidingstijd10 min

Bereidingstijd4 min

Doe het vruchtvlees van een halve avocado in een kom. Voeg de olijfolie en een snufje zout toe en prak alles met een vork.
Breek het ei in een kommetje en zet het apart.
Breng water met een scheutje azijn aan de kook in een steelpan.

Maak met een vork een draaikolk in het zachtjes kokende water en laat het ei erin glijden. Laat het ei 4 minuten pocheren.
Haal het ei uit het water, laat het uitlekken en zet het apart.
Rooster het sneetje brood. Verdeel de avocadopuree erover en leg het gepocheerde ei erop.
Bestrooi de toast met een paar sesamzaadjes. Snijd het gepocheerde ei open; de dooier moet nog vloeibaar zijn.
Eet smakelijk!

Beoordeel dit recept

Uitstekend !!! Zeer goed Goed Middelmatig Niet noemenswaardig

FAQ ❓

Hoe maak ik het perfecte gepocheerde ei voor op mijn avocadotoast?

Maak voor een mooi gepocheerd ei een draaikolk in het zachtjes kokende water voordat je het ei erin laat glijden. Zo blijft het ei tijdens het pocheren beter in vorm. Voeg een scheutje azijn toe aan het water om het eiwit sneller te laten stollen.