Toast met avocado en gepocheerd ei - avocado toast

VorigVolgende

Voorgerecht

1 porties

Zeer gemakkelijk

14 min

Stuur dit recept naar een vriend Print deze pagina Stel een vraag auteur Plaats je foto van dit recept

Voor een hartig ontbijt, brunch of voorgerecht is avocadotoast altijd een goed idee ;-) Snel en makkelijk te maken, maak ze nog onweerstaanbaarder door er een gepocheerd ei op te leggen! Maar pas op! Zodra je je broodje op hebt, wil je er meteen nog eentje! Je bent gewaarschuwd...

Ingrediënten

• 1 snee volkorenbrood
• 1 ei
• 1/2 avocado
• 1 theelepel olijfolie
• Azijn
• Zout
• Sesamzaad

Voorbereiding

• Doe het vruchtvlees van een halve avocado in een kom. Voeg de olijfolie, een snufje zout toe en prak met een vork.
• Breek het ei in een kom en zet apart.
  Breng het water aan de kook in een steelpan met een scheutje azijn.
  
  Vorm in het kokende water met een vork een draaikolk en giet het ei erin. Laat 4 minuten koken.
  Giet af en zet apart.
  
• Rooster het sneetje brood. Verdeel de avocadopuree erover en leg het gepocheerde ei erop.
• Werk af door er een paar sesamzaadjes overheen te strooien. Open het gepocheerde ei doormidden, de dooier moet vloeibaar zijn.
  Eet smakelijk!
  

Petitchef_NL

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben