Geroosterde abrikozen, rucola en burrata op toast
nu stemmen
Zin in een sneetje brood met de geur van de zomer? Hier is een eenvoudig recept vol smaak: toast met geroosterde abrikozen, rucola en burrata. De smeltzachte smaak van het fruit gekarameliseerd met honing en rozemarijn, de frisse pepersmaak van de rucola en de romigheid van de burrata maken van elke hap een echte traktatie. Geroosterd brood als basis, een drupje olijfolie, een vleugje Spaanse peper als je daar zin in hebt... en je hebt een snelle sandwich, perfect voor een lichte lunch. Je kunt het ook proberen met perziken of vijgen, afhankelijk van het seizoen en je smaakpapillen ;)
Ingrediënten
2
Materialen
- Koekenpan
- Snijplank