Toast met geroosterde abrikozen, rucola en burrata
nu stemmen
Zin in een zomerse toast met geroosterde abrikozen, rucola en burrata? Dit eenvoudige recept zit boordevol smaak. De met honing en rozemarijn gekaramelliseerde abrikozen zijn heerlijk zacht, terwijl de peperige frisheid van de rucola en de romige burrata voor een perfecte balans zorgen. Serveer op een sneetje geroosterd brood met een scheutje olijfolie en eventueel een snufje chilipeper. Zo zet je snel een heerlijke toast op tafel, perfect voor een lichte lunch. Je kunt de abrikozen ook vervangen door perziken of vijgen, afhankelijk van het seizoen en waar je zin in hebt ;)
Ingrediënten
2
Materialen
- Koekenpan
- Snijplank