Geflambeerde garnalen met whisky: het recept stap voor stap

Name: Geflambeerde garnalen met whisky: het recept stap voor stap
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Nl
Ingredients: 200 g garnalen; 1 el bloem; 1 theelepel paprikapoeder; 50 ml whisky; fleur de sel; olijfolie

Borrelhapjes

Gemakkelijk

25 min

84 Kcal

Als borrelhapje, voorgerecht of hoofdgerecht: voor deze geflambeerde garnalen met whisky is altijd wel een moment te vinden! Zoals je van Ptitchef gewend bent, bewijst dit recept dat iets bijzonders niet ingewikkeld hoeft te zijn en weinig ingrediënten vraagt. Je hebt maar 50 ml whisky nodig ☺ En omdat we niet moeilijk doen, mag je ze gewoon met je handen eten ;-)

Ingrediënten

200 g garnalen
1 el bloem
1 theelepel paprikapoeder
50 ml whisky
fleur de sel
olijfolie

Materialen

Koekenpan

Voorbereiding

Bereidingstijd10 min

Cook tijd15 min

Verhit olijfolie in een koekenpan. Spoel de garnalen af en doe ze in de pan. Bestrooi ze met bloem en paprikapoeder en meng goed.
Bak de garnalen ongeveer 10 minuten op middelhoog vuur.
Giet vervolgens de whisky over de garnalen en flambeer ze. LET OP: staat de afzuigkap aan, zet die dan uit voordat je de garnalen flambeert; anders kunnen de vlammen hoog oplaaien!
Haal de garnalen uit de pan zodra de vlammen gedoofd zijn. Bestrooi ze royaal met fleur de sel en meng goed.
Je geflambeerde garnalen met whisky zijn klaar!

Beoordeel dit recept

Uitstekend !!! Zeer goed Goed Middelmatig Niet noemenswaardig

FAQ ❓

Hoe flambeer je garnalen op een veilige manier?

Zet de afzuigkap uit voordat je de whisky toevoegt, want anders kunnen de vlammen hoog oplaaien. Houd je gezicht ook uit de buurt van de pan.

Welke voedingsstoffen zitten er in garnalen?

Garnalen zijn rijk aan eiwitten en bevatten relatief weinig calorieën. Ze bevatten ook omega 3-vetzuren.

Kun je de whisky vervangen door een andere alcoholische drank?

Ja, je kunt de whisky vervangen door rum of cognac, maar dat verandert de smaak van het gerecht enigszins.

Waar komt de techniek van flamberen vandaan?

De techniek van flamberen stamt uit de Franse keuken. Ze wordt vaak gebruikt om gerechten meer diepte en complexiteit te geven, vooral bij vis en schaaldieren.

Hoe serveer je geflambeerde garnalen met whisky?

Je kunt deze garnalen als aperitief serveren met knapperig brood, of als voorgerecht. Ze zijn ook heerlijk met een saus op basis van citroen of knoflook.