Amuseglaasjes met garnalen en mango, een zoet-hartig hapje

Borrelhapjes
Zeer gemakkelijk
23 min
85 Kcal

Dacht je dat we je geen feestelijke recepten zouden geven? Dan ken je ons nog niet! Deze amuseglaasjes met garnalen en mango combineren zoet en hartig en zijn een feestelijk hapje voor je gasten. Je maakt ze eenvoudig, zelfs op het laatste moment. We leggen stap voor stap uit hoe.

Ingrediënten

6

Materialen

  • 6 amuseglaasjes
  • 1 hakmolen
  • 1 koekenpan
  • 6 satéprikkers

Voorbereiding

Voorbereidingstijd15 min
Bereidingstijd8 min
  • Amuseglaasjes met garnalen en mango, een zoet-hartig hapje - Voorbereiding stap 1Pel de garnalen en laat alleen het staartje zitten.
  • Amuseglaasjes met garnalen en mango, een zoet-hartig hapje - Voorbereiding stap 2Meng de cayennepeper, het zout, de peper en de olijfolie. Voeg de garnalen toe en meng alles goed. Je kunt de garnalen eventueel laten marineren voordat je ze bakt.
  • Amuseglaasjes met garnalen en mango, een zoet-hartig hapje - Voorbereiding stap 3Bak de garnalen in een koekenpan op middelhoog vuur ongeveer 4 minuten per kant (of langer als ze rauw zijn).
  • Amuseglaasjes met garnalen en mango, een zoet-hartig hapje - Voorbereiding stap 4Snijd de mango in blokjes en houd er 6 apart (voor 6 porties). Kies bij voorkeur 6 blokjes van dezelfde grootte.
  • Amuseglaasjes met garnalen en mango, een zoet-hartig hapje - Voorbereiding stap 5Rijg een garnaal en vervolgens een mangoblokje aan een satéprikker.
  • Amuseglaasjes met garnalen en mango, een zoet-hartig hapje - Voorbereiding stap 6Doe de overgebleven mangostukjes, het limoensap en de gember in een hakmolen en mix tot een gladde massa.
  • Amuseglaasjes met garnalen en mango, een zoet-hartig hapje - Voorbereiding stap 7Verdeel het mengsel over de glaasjes en leg de spiesjes erop, met de mangokant naar beneden.
  • Amuseglaasjes met garnalen en mango, een zoet-hartig hapje - Voorbereiding stap 8En klaar!

Beoordeel dit recept

FAQ ❓

Waarmee kan ik de mangopuree vervangen?

Je kunt de mangopuree bijvoorbeeld vervangen door guacamole. Je kunt de mangoblokjes ook vervangen door kerstomaatjes, als je dat wilt.
Je kunt de garnalen bijvoorbeeld vervangen door coquilles.
Je kunt, net als wij, een pittige marinade maken. Je kunt de garnalen bijvoorbeeld ook marineren in sojasaus, honing en sesamolie. Voeg gerust je favoriete kruiden toe en maak je eigen spiesjes.
Wil je meer amuseglaasjes maken? Gebruik dan dezelfde hoeveelheid mango en doe gewoon wat minder puree in elk glaasje :-)

Voedingswaarden

voor 1 portie / voor 100 g
Calorieën: 85Kcal
  • Carbo: 9.6g
  • Totaal vet: 2.5g
  • Verzadigd vet: 0.4g
  • Eiwitten: 4.8g
  • Vezels: 1.3g
  • Suiker: 9g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 3
Voedingsinformatie voor 1 portie (94g)

Kookspullen

Kookplaat
magnetron

Attributen

Bewaren in de koelkast
Petitchef_NLPetitchef_NL

Dit vind je misschien ook lekker

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben

Juliette HessJuliette Hess
Ik maak sinds 2017 culinaire content voor Petitchef.
Ik hou van reizen en het ontdekken van nieuwe gerechten, het uitproberen van nieuwe culinaire trends en het bezoeken van nieuwe restaurants.
Ik ben dol op pasta en noedels in alle vormen ❤ van udonnoedels tot tagliatelle, ik bereid ze graag en maak ze zelfs zelf!
Momenteel ben ik jullie volgende recept aan het voorbereiden, filmen en fotograferen, en ik hoop dat het in de smaak zal vallen!

Opmerkingen

Beoordeel dit recept:
4/5, 1 stemmen