Eetbare moestuin voor de paasborrel (hummus met rauwkost)

Ingrediënten

Zelfgemaakte hummus:

• 500 g kikkererwten
• sap van 1 citroen
• 1 snufje zout
• 100 ml sesamolie
• 1 teentje knoflook

Groenten voor de moestuin:

• Cherrytomaten
• Babyspinazie
• Bloemkool
• Radijsjes
• Broccoli
• Champignons
• Kleine worteltjes

Materialen

• 1 blender (voor zelfgemaakte hummus)

Voorbereiding

• Pureer de kikkererwten met het citroensap, de sesamolie, het zout en de knoflook. Breng indien nodig verder op smaak.
• Verdeel de hummus over een serveerschaal en steek de groenten erin. Wij hebben voor elke groentesoort een rij gemaakt, maar je kunt ook meerdere rijen maken.
• Klaar, je moestuin is af! Je hoeft er alleen nog maar van te snoepen!

Tips en trucs

Hummus:
Je kunt kant-en-klare hummus of je favoriete dip of spread gebruiken, bijvoorbeeld rillettes, een Franse vleesspread. Laat je gerust inspireren door onze recepten!

Groenten:
Kies voor je moestuin de groenten die je het lekkerst vindt. Wij hebben verschillende soorten gekozen om je volop ideeën te geven!

Attributen

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben