Garnalen nems met air fryer

Name: Garnalen nems met air fryer
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Nl
Ingredients: 100 g gepelde garnalen; 50 g rijstvermicelli; 1 wortel; 1 ui (klein); 1 teentje knoflook; 1 stuk verse gember; zout; peper; 1 ei (wit + dooier); 1 el sojasaus; 1 eetlepel sesamolie; 6 vellen bladerdeeg; Salade; Muntblaadjes; Zoetzure saus

nu stemmen

Voorgerecht

Zeer gemakkelijk

25 min

Moeilijk om het bij eentje te laten, we waarschuwen je... Deze luchtgebakken loempia's zijn knapperig aan de buitenkant, met een smakelijke vulling op smaak gebracht met knoflook, gember en sesamolie! Door te bakken in de luchtfriteuse krijg je goudbruine loempia's zonder te bakken, met behoud van de knapperigheid waar we zo van houden. Serveer ze warm met een knapperige salade, muntblaadjes en een zoetzure saus om royaal in te dippen. Perfect als voorgerecht, om te delen als aperitief of voor een zelfgekooktdiner in Aziatische stijl... en ja, misschien wil je er wel een dozijn ;)

Materialen

Friteuse
oliespray
Hakmolen
Borstel

Voorbereiding

Bereidingstijd10 min

Cook tijd15 min

Kook de rijstvermicelli 4 minuten in kokend water. Snijd de noedels in kleinere stukken.
Doe de grofgesneden wortel, ui, knoflook en gember in de hakmolen en mix tot ze fijngehakt zijn.
Voeg de groenten toe aan de kom met de noedels.
Snijd de garnalen in kleine stukjes en voeg toe aan de noedels. Voeg zout, peper, eiwit, sojasaus en sesamolie toe. Meng goed.
Leg een rechthoek met vulling op een vel baksteendeeg en laat er een kleine ruimte onder (zie foto).
Vouw de onderkant van het vel over de vulling.
Vouw de zijkanten van het vel om.
Rol de nem op en laat de bovenkant van het vel uitsteken.
Bestrijk de bovenkant van het blad met eigeel.
Vouw de nem om en plak het met eigeel bestreken deel vast om de nem te verzegelen.
Leg de loempia's in de airfryer en smeer elke kant in met een spray of kwastje. Bak 15 minuten op 180°C in de Air Fry stand.
Draai halverwege om.
En daar heb je het, klaar om van te genieten in een slablad met muntblaadjes en gedipt in nem saus of zoetzure saus zoals wij!