Makkelijke, zachte madeleines naturel
Zacht en mooi gerezen: madeleines zijn op elk moment van de dag een heerlijke traktatie. Deze traditionele Franse cakejes herken je aan hun karakteristieke schelpvorm. Met dit eenvoudige recept haal je de smaak van vroeger in huis. Ze zijn heerlijk bij een kop koffie of als tussendoortje voor de kinderen. We maken ze hier naturel, zonder extra smaakmakers. :-) Het geheim van hun zachte structuur? Laat het beslag koel rusten en bak de madeleines op de juiste temperatuur. Zo krijgen ze hun kenmerkende bolling. Je kunt ook variëren met citroenrasp of een chocoladelaagje. Ook oranjebloesemwater of vanille geeft je zelfgemaakte madeleines extra smaak. In dit recept leggen we stap voor stap uit hoe je dit klassieke Franse gebak maakt, met foto's ter illustratie. Aan de slag!
Ingrediënten
Materialen
- Een madeleinevorm, bij voorkeur van siliconen