Eenvoudige madeleines
Zachte madeleines met een lichte bolling doen je hart smelten op elk moment van de dag. Het is een makkelijk recept dat je zeker terugbrengt naar je kindertijd. Hier bieden we je een gewone versie van deze mignardises :-) Maar aarzel niet om de smaak te variëren door citroenschil of een chocoladeschelp toe te voegen! Stap voor stap leggen we uit hoe je dit dessert maakt, geïllustreerd met foto's. De rest is aan jou!
Ingrediënten
Materialen
- Een madeleinevorm, bij voorkeur van siliconen
Voorbereiding
Meng de eieren en suiker. Voeg de bloem en het bakpoeder toe.
Meng goed.
Smelt de boter. Voeg toe aan het vorige mengsel. Klop tot een romige massa.
Giet in vormpjes.
Zet minstens 1 uur in de koelkast.
Bak 6 minuten op 220°C en daarna nog 6 minuten op 180°C.
En nu is het klaar!
Waarnemingen
Hoe maak je de perfecte madeleines?
Om de perfecte madeleines te maken, is het belangrijk om de ingrediënten goed te mengen en de beslag minstens een uur in de koelkast te laten rusten voor het bakken.
Wat zijn de beste variaties voor madeleines?
Je kunt madeleines variëren door ingrediënten zoals citroenschil, chocolade of noten toe te voegen voor extra smaak en textuur.
Waarom is het belangrijk om een siliconen madeleinevorm te gebruiken?
Een siliconen madeleinevorm zorgt ervoor dat de madeleines gemakkelijk uit de vorm komen en voorkomt dat ze aan de randjes blijven plakken.
Hoe lang moeten madeleines precies bakken?
Madeleines moeten eerst 6 minuten op 220°C en daarna nog 6 minuten op 180°C worden gebakken voor de beste resultaten.
Kun je madeleines van tevoren maken?
Ja, je kunt madeleines van tevoren maken en ze in een luchtdichte verpakking bewaren, zodat ze vers blijven voor later gebruik.
Voeding
- Carbo: 92.8g
- Totaal vet: 41.2g
- Verzadigd vet: 24.1g
- Eiwitten: 17.8g
- Vezels: 2.7g
- Suiker: 51.6g
- ProPoints: 22
- SmartPoints: 36
Petitchef_NL
Beoordeel dit recept