Eenvoudige madeleines

nu stemmen
Snacks
Zeer gemakkelijk
1 h 45 m
822 Kcal

Zachte madeleines met een lichte bolling doen je hart smelten op elk moment van de dag. Het is een makkelijk recept dat je zeker terugbrengt naar je kindertijd. Hier bieden we je een gewone versie van deze mignardises :-) Maar aarzel niet om de smaak te variëren door citroenschil of een chocoladeschelp toe te voegen! Stap voor stap leggen we uit hoe je dit dessert maakt, geïllustreerd met foto's. De rest is aan jou!

Ingrediënten

4

Materialen

  • Een madeleinevorm, bij voorkeur van siliconen

Voorbereiding

Bereidingstijd30 min
Wachttijd1 uur
Cook tijd15 min
  • Eenvoudige Madeleines - Voorbereiding stap 1Meng de eieren en suiker. Voeg de bloem en het bakpoeder toe.
    Meng goed.
  • Eenvoudige Madeleines - Voorbereiding stap 2Smelt de boter. Voeg toe aan het vorige mengsel. Klop tot een romige massa.
  • Eenvoudige Madeleines - Voorbereiding stap 3Giet in vormpjes.
    Zet minstens 1 uur in de koelkast.
  • Eenvoudige Madeleines - Voorbereiding stap 4Bak 6 minuten op 220°C en daarna nog 6 minuten op 180°C.
  • Eenvoudige Madeleines - Voorbereiding stap 5En nu is het klaar!

Beoordeel dit recept

Waarnemingen

Hoe maak je de perfecte madeleines?

Om de perfecte madeleines te maken, is het belangrijk om de ingrediënten goed te mengen en de beslag minstens een uur in de koelkast te laten rusten voor het bakken.

Wat zijn de beste variaties voor madeleines?

Je kunt madeleines variëren door ingrediënten zoals citroenschil, chocolade of noten toe te voegen voor extra smaak en textuur.

Waarom is het belangrijk om een siliconen madeleinevorm te gebruiken?

Een siliconen madeleinevorm zorgt ervoor dat de madeleines gemakkelijk uit de vorm komen en voorkomt dat ze aan de randjes blijven plakken.

Hoe lang moeten madeleines precies bakken?

Madeleines moeten eerst 6 minuten op 220°C en daarna nog 6 minuten op 180°C worden gebakken voor de beste resultaten.

Kun je madeleines van tevoren maken?

Ja, je kunt madeleines van tevoren maken en ze in een luchtdichte verpakking bewaren, zodat ze vers blijven voor later gebruik.

Voeding

voor 1 portie / voor 100 g
Calorieën: 822Kcal
  • Carbo: 92.8g
  • Totaal vet: 41.2g
  • Verzadigd vet: 24.1g
  • Eiwitten: 17.8g
  • Vezels: 2.7g
  • Suiker: 51.6g
  • ProPoints: 22
  • SmartPoints: 36
Voedingsinformatie voor 1 portie (228g)
Petitchef_NLPetitchef_NL

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben

Opmerkingen

Beoordeel dit recept: