Een must-try gemarmerde madeleines!

Ingrediënten

Voor ongeveer 40 madeleines :

• 4 eieren
• 170 g suiker
• 66 g melk
• 250 g bloem
• 12 g bakpoeder
• 250 g gesmolten boter
• 25 g ongezoet cacaopoeder

Materialen

• Madeleines vorm
• huishoudfolie
• 1 spuitzak (optioneel)
• 1 houten prikker

Voorbereiding

• Meng de eieren met de suiker zonder op te schuimen. Voeg de melk toe en meng goed.
• Zeef de bloem en het bakpoeder en meng goed. Voeg de gesmolten boter toe en meng goed.
  
• Verdeel het deeg in tweeën. Voeg in de tweede kom het ongezoete cacaopoeder toe en meng goed. Dek de twee kommen af met huishoudfolie en zet ze minstens 3 uur, of bij voorkeur een nacht, in de koelkast.
• Doe het pure deeg over in een spuitzak. Doe eerst een theelepel chocoladebeslag in elke ingevette madeleinevorm.
  
• Vul de vormpjes verder met het pure deeg. Maak een marmering met een houten prikker.
• Plaats gedurende 3 minuten in de oven op 230°C in de natuurlijke convectiemodus. Zet de oven uit en laat de madeleines nog 5 minuten in de oven staan.
  
• Haal ze uit de oven en draai ze voorzichtig om als ze afgekoeld zijn. En voilà, je gemarmerde madeleines zijn klaar!

Kookspullen

Attributen

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben