Een must-try gemarmerde madeleines!

VorigVolgende

Snacks

20 porties

Zeer gemakkelijk

3 h 23 m

Stuur dit recept naar een vriend Print deze pagina Stel een vraag auteur Plaats je foto van dit recept

We zijn al gek op madeleines, dus als we vanille en chocolade aan de mix toevoegen, zijn we in voor een echte traktatie! Hou je van de zachtheid en onweerstaanbare zoetheid van madeleines? Probeer dan deze versie, die de hele familie zal doen smelten, dankzij ons gedetailleerde recept hieronder ↓

Ingrediënten

Voor ongeveer 40 madeleines :

• 4 eieren
• 170 g suiker
• 66 g melk
• 250 g bloem
• 12 g bakpoeder
• 250 g gesmolten boter
• 25 g ongezoet cacaopoeder

Materialen

• Madeleines vorm
• huishoudfolie
• 1 spuitzak (optioneel)
• 1 houten prikker

Voorbereiding

• Meng de eieren met de suiker zonder op te schuimen. Voeg de melk toe en meng goed.
• Zeef de bloem en het bakpoeder en meng goed. Voeg de gesmolten boter toe en meng goed.
  
• Verdeel het deeg in tweeën. Voeg in de tweede kom het ongezoete cacaopoeder toe en meng goed. Dek de twee kommen af met huishoudfolie en zet ze minstens 3 uur, of bij voorkeur een nacht, in de koelkast.
• Doe het pure deeg over in een spuitzak. Doe eerst een theelepel chocoladebeslag in elke ingevette madeleinevorm.
  
• Vul de vormpjes verder met het pure deeg. Maak een marmering met een houten prikker.
• Plaats gedurende 3 minuten in de oven op 230°C in de natuurlijke convectiemodus. Zet de oven uit en laat de madeleines nog 5 minuten in de oven staan.
  
• Haal ze uit de oven en draai ze voorzichtig om als ze afgekoeld zijn. En voilà, je gemarmerde madeleines zijn klaar!

Kookspullen

Petitchef_NL

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben