Gestoofde linzen met Morteauworst

Name: Gestoofde linzen met Morteauworst
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Nl
Ingredients: 1 Morteauworst; 500 g groene linzen; 4 plakken spek (dik, of 8 dunne plakken); 1 ui; 1 kruidnagel; 1 stengel bleekselderij; 3-4 wortelen; 1 kruidentuiltje (bouquet garni); 1 scheutje olijfolie; 1 liter water

nu stemmen

Hoofdgerecht

Zeer gemakkelijk

1 h 10 m

344 Kcal

Een van onze favoriete stoofgerechten: linzen met wortel, spek en Morteauworst. Een hartverwarmend familiegerecht dat heerlijk smaakt en je van binnen verwarmt. We helpen je stap voor stap bij het maken van dit makkelijke, tijdloze gerecht.

Materialen

Een kookpan of braadpan

Soortgelijke recepten

Voorbereiding

Bereidingstijd10 min

Cook tijd1 uur

Spoel de linzen af en houd ze apart.
Breng een pan water aan de kook, draai het vuur laag en kook de plakken spek 4-5 minuten.
Laat de plakjes spek uitlekken en snijd ze in drie stukken.
Bak ze een paar minuten in een grote kookpan (of braadpan) met een scheutje olijfolie.
Voeg de linzen, de gepelde ui met de kruidnagel erin, het kruidentuiltje, de geschilde en in plakjes gesneden wortelen, de bleekselderijstengel zonder blad en de Morteauworst toe.
Giet er 1 liter water bij.
Breng het geheel aan de kook, draai het vuur laag en laat het 25 minuten afgedekt zachtjes koken.
Haal de Morteauworst uit de pan en snijd hem in plakjes.
Verwijder de bleekselderijstengel, het kruidentuiltje en de ui met de kruidnagel.
Serveer de linzen met de plakjes Morteauworst erbovenop. Eet smakelijk!
P.S. Je kunt de gekookte ui desgewenst in stukjes snijden en aan het gerecht toevoegen.