Krokante hapjes met coquilles en prei

Name: Krokante hapjes met coquilles en prei
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 12
Cuisine: Nl
Ingredients: 6 vellen brickdeeg; 1/2 prei; 150 g coquilles (zonder koraal); pijnboompitten; olijfolie; 1/2 citroen

nu stemmen

Borrelhapjes

Zeer gemakkelijk

1 h 5 m

75 Kcal

We zijn het er vast over eens: coquilles en prei zijn een heerlijke combinatie. Maak er voor de feestdagen extra krokante hapjes van door ze in bakjes van brickdeeg te serveren! Dit eenvoudige recept is natuurlijk getest en goedgekeurd door het hele Ptitchef-team ;-) Serveer ze tijdens de kerstborrel, op het nieuwjaarsbuffet of bij een andere feestelijke gelegenheid. Met deze hapjes zet je meteen iets feestelijks op tafel!

Ingrediënten

6 vellen brickdeeg
1/2 prei
150 g coquilles (zonder koraal)
pijnboompitten
olijfolie
1/2 citroen

Materialen

Muffinvorm
Ronde uitsteker met een diameter van 8 cm

Voorbereiding

Bereidingstijd45 min

Cook tijd20 min

Bestrijk een vel brickdeeg met olijfolie. Leg er een tweede vel bovenop en bestrijk dat ook met olijfolie. Leg er een derde vel brickdeeg bovenop en bestrijk ook dat met olijfolie.
Snijd met de uitsteker cirkels uit de 3 op elkaar gestapelde vellen brickdeeg. Druk elke cirkel in een holte van de muffinvorm (invette n is niet nodig).
Bak 10 minuten op 180 °C.
Was de prei en snijd hem fijn. Fruit de prei in olijfolie tot hij zacht is.
Leg een beetje prei in elk brickdeegbakje.
Bak de coquilles in olijfolie tot ze mooi goudbruin zijn.
Leg in elk brickdeegbakje coquilles en voeg een paar pijnboompitten toe. Druppel tot slot wat citroensap over elk hapje.
En klaar! Serveer de krokante hapjes met coquilles meteen.

Beoordeel dit recept

Uitstekend !!! Zeer goed Goed Middelmatig Niet noemenswaardig

FAQ ❓

Hoe maak je perfect goudbruine krokante hapjes met coquilles?

Bestrijk de vellen brickdeeg royaal met olijfolie en bak ze 10 minuten op 180 °C voor een goudbruin en krokant resultaat.

Kun je de krokante hapjes van tevoren bereiden?

Je kunt de hapjes het beste meteen na het bakken serveren, zodat ze lekker krokant blijven. Je kunt de onderdelen wel van tevoren afzonderlijk bereiden en ze vlak voor het serveren samenstellen.

Welke andere ingrediënten kun je aan de krokante hapjes toevoegen?

Voeg voor meer smaak en variatie verse kruiden toe, zoals bieslook of peterselie, of groenten zoals spinazie.

Hoe serveer je deze krokante hapjes het best?

Serveer ze warm als aperitiefhapje, met een lichte saus zoals citroenvinaigrette of yoghurtsaus voor een smaakvol contrast.

Zijn krokante hapjes met coquilles geschikt voor mensen met een allergie?

Dit recept bevat coquilles en pijnboompitten. Het is dus niet geschikt voor mensen die allergisch zijn voor een van deze ingrediënten. Houd rekening met allergieën van je gasten.