Bruschetta met vijgen, verse geitenkaas, honing en rozemarijn

Borrelhapjes
Zeer gemakkelijk
8 min
151 Kcal

Het vijgenseizoen is in volle gang en duurt maar kort, dus we genieten er volop van! Vijgen zijn op allerlei manieren te gebruiken: in salades, taarten of risotto. Deze zachte, zoete vrucht blijft verrassen! Vandaag beleggen we sneetjes brood met verse geitenkaas, vijgen, honing en rozemarijn. Een heerlijke combinatie! Deze vegetarische bruschetta's zijn lekker als voorgerecht of, met een salade erbij, als complete maaltijd :-)

Ingrediënten

6

Materialen

  • 1 broodrooster (of koekenpan)
  • 1 mes

Voorbereiding

Bereidingstijd5 min
Cook tijd3 min
  • Bruschetta met vijgen, verse geitenkaas, honing en rozemarijn - Voorbereiding stap 1Snijd de vijgen in dunne plakjes.
  • Bruschetta met vijgen, verse geitenkaas, honing en rozemarijn - Voorbereiding stap 2Rooster de sneetjes brood en schik ze op de serveerschaal.
  • Bruschetta met vijgen, verse geitenkaas, honing en rozemarijn - Voorbereiding stap 3Besmeer de sneetjes geroosterd brood met de verse geitenkaas.
  • Bruschetta met vijgen, verse geitenkaas, honing en rozemarijn - Voorbereiding stap 4Leg de vijgenplakjes erop en leg een paar takjes rozemarijn rond de vijgen (je kunt ze in de kaas steken).
  • Bruschetta met vijgen, verse geitenkaas, honing en rozemarijn - Voorbereiding stap 5Breng op smaak met zout en peper en giet honing over de bovenkant.
  • Bruschetta met vijgen, verse geitenkaas, honing en rozemarijn - Voorbereiding stap 6En voilà, de bruschetta's zijn klaar!

Beoordeel dit recept

FAQ ❓

Hoe bewaar je deze bruschetta's?

Je kunt ze in de koelkast bewaren en ze dezelfde dag nog eten, maar we raden aan ze meteen te serveren. Zo blijft het brood knapperig en blijven de vijgen vers.
Je kunt de verse geitenkaas vervangen door een rol geitenkaas, gewone roomkaas of ricotta!
We hebben gesneden boerenbrood gebruikt, maar probeer gerust ook eens een andere soort. Is je brood vers, dan hoef je het niet te roosteren: je kunt het ook ongeroosterd serveren met de topping!
Op onze website vind je nog veel meer recepten voor belegde broodjes en bruschetta.

Voeding

voor 1 portie / voor 100 g
Calorieën: 151Kcal
  • Carbo: 23.5g
  • Totaal vet: 3.3g
  • Verzadigd vet: 2g
  • Eiwitten: 5.4g
  • Vezels: 1.8g
  • Suiker: 6.7g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 5
Voedingsinformatie voor 1 portie (73g)

Attributen

Bewaren in de koelkast
Petitchef_NLPetitchef_NL

Soortgelijke recepten

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben

Juliette HessJuliette Hess
Ik maak sinds 2017 culinaire content voor Petitchef.
Ik hou van reizen en het ontdekken van nieuwe gerechten, het uitproberen van nieuwe culinaire trends en het bezoeken van nieuwe restaurants.
Ik ben dol op pasta en noedels in alle vormen ❤ van udonnoedels tot tagliatelle, ik bereid ze graag en maak ze zelfs zelf!
Momenteel ben ik jullie volgende recept aan het voorbereiden, filmen en fotograferen, en ik hoop dat het in de smaak zal vallen!

Opmerkingen

Beoordeel dit recept:
4/5, 3 stemmen