Broodje met gerookte eendenborst, zongedroogde tomaten, rucola en balsamico

Name: Broodje met gerookte eendenborst, zongedroogde tomaten, rucola en balsamico
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: Nl
Ingredients: 1/3 stokbrood; 1 handvol rucola; 1 el balsamicocrème (of balsamicoazijn); 6 plakjes gerookte eendenborst; 3 zongedroogde tomaten

nu stemmen

Hoofdgerecht

Zeer gemakkelijk

5 min

383 Kcal

Een vers stokbrood is ideaal voor een snel broodje. De rokerige smaak van gerookte eendenborst combineert met zongedroogde tomaten, balsamicocrème en pittige rucola. Een smaakvolle combinatie voor een snelle lunch.

Ingrediënten

1/3 stokbrood
1 handvol rucola
1 el balsamicocrème (of balsamicoazijn)
6 plakjes gerookte eendenborst
3 zongedroogde tomaten

Soortgelijke recepten

Voorbereiding

Snijd het stuk stokbrood doormidden. Verdeel de rucola over één helft en verdeel de balsamicocrème erover.
Leg de plakjes gerookte eendenborst erop.
Leg vervolgens de zongedroogde tomaten erop.
Leg de andere helft van het stokbrood erop en geniet ervan!

Beoordeel dit recept

Uitstekend !!! Zeer goed Goed Middelmatig Niet noemenswaardig

FAQ ❓

Hoe bewaar je een broodje met gerookte eendenborst zodat het vers blijft?

Eet het broodje bij voorkeur meteen op. Wil je het toch bewaren, wikkel het dan in bakpapier en leg het in de koelkast. Eet het voor de beste kwaliteit binnen 24 uur op.

Kun je de gerookte eendenborst vervangen door een andere vleessoort?

Ja, je kunt bijvoorbeeld gebraden kip of ham gebruiken. Voor een vegetarische variant kun je tofu nemen. Elke optie geeft het broodje een andere smaak.

Wat voegt rucola toe aan dit broodje?

De peperige smaak van rucola vormt een mooi tegenwicht voor de rokerige eendenborst.

Kun je dit broodje van tevoren klaarmaken?

Je kunt het het beste vlak voor het eten klaarmaken, zodat het brood niet zacht en vochtig wordt. Je kunt de ingrediënten wel van tevoren voorbereiden en het broodje vlak voor het serveren samenstellen.