Salade van rood fruit: aardbei, framboos, kers en watermeloen, perfect voor de zomer!
Fris, sappig, kleurrijk en vol pit, deze rode fruitsalade is altijd een hit aan tafel! Dit recept is perfect als licht dessert of middagsnack en combineert rijp fruit met een vleugje limoen, een beetje agavesiroop en een paar blaadjes munt voor nog meer frisheid. Deze salade is eenvoudig te bereiden, mooi om te presenteren en zit boordevol vitaminen. Serveer in een grote slakom of in glaasjes voor een nog grotere wow-factor. En het extraatje? Je kunt hem van tevoren bereiden en in de koelkast bewaren. Een slim dessert om de hele zomer bij de hand te hebben :)
Ingrediënten
Materialen
- Mes
- citruspers
- rasp/snijder
Voorbereiding
Spoel het fruit af voor gebruik.
Verwijder de pitten uit de kersen voordat je ze doormidden snijdt. Snijd de aardbeien in plakjes en de watermeloen in kleine stukjes.
Pers de limoen uit en verwijder de schil.
Meng het sap en de schil met de agavesiroop.
Schik het fruit in een schaal, eindigend met de frambozen.
Voeg de saus en gehakte muntblaadjes toe en het is klaar: mix en geniet!
Waarnemingen
Welk fruit moet ik kiezen voor een succesvolle salade met rood fruit?
Voor een evenwichtige en smakelijke salade van rood fruit kies je het best rijpe aardbeien, verse frambozen, knapperige kersen en een paar blokjes watermeloen voor een sappige toets. De combinatie van deze vruchten zorgt voor een contrast van texturen en een zeer verfrissende zoetzure mix.
Moet je een fruitsalade zoeten?
Niet per se! Als het fruit rijp is, is het op zichzelf al goed genoeg. Voor een vleugje zoetheid zonder overdaad is een drupje agavesiroop of honing perfect. Het bedekt het fruit lichtjes en laat de natuurlijke smaak doorschijnen. Vergeet niet om de hoeveelheid aan te passen aan de rijpheid van het fruit.
Hoe voorkom je dat het rode fruit in de salade bederft?
Voeg de frambozen als laatste toe, vlak voor het opdienen, omdat deze het meest kwetsbaar zijn. Meng de salade niet te hard om ze niet te pletten. Bewaar de salade koel in een luchtdichte verpakking om de versheid en smaak te behouden.
Welke rol speelt limoen in deze salade?
Het limoensap versterkt de smaak van het fruit en voorkomt oxidatie, vooral van de aardbeien. De schil voegt een zeer aangenaam zuurtje en aroma toe. Het is het element dat het verschil maakt in een zelfgemaakte fruitsalade! Je gasten zullen er dol op zijn!
Kan ik deze rode fruitsalade van tevoren maken?
Ja, je kunt hem een paar uur van tevoren klaarmaken. Bewaar het gekoeld in een afgedekte slakom of in individuele glazen potten. Voeg de muntblaadjes en frambozen vlak voor het serveren toe om de maximale frisheid en sprankeling te behouden.
Hoe presenteer je een rode fruitsalade mooi?
Je kunt deze salade op een grote schaal serveren, zoals wij hebben gedaan, of in transparante glaasjes, kleine schaaltjes of zelfs in een uitgeholde watermeloenhelft voor een origineel visueel effect.
Hoe lang is deze fruitsalade houdbaar in de koelkast?
In de koelkast is hij ongeveer 24 uur houdbaar. Daarna begint het fruit water en textuur te verliezen. Om optimaal van de versheid te genieten, raden we aan om het dezelfde dag of uiterlijk de volgende dag te eten.
Petitchef_NL
Beoordeel dit recept