Gemarineerde courgettes, de perfecte groentencarpaccio voor de zomer!
Stem nu
Een heerlijk fris zomerrecept: rauw gemarineerde courgettes zijn lekker als voorgerecht of bijgerecht, maar ook als vulling voor sandwiches of broodjes voor op het strand. Snijd de courgettes zo dun mogelijk. Gebruik daarvoor een dunschiller of een verstelbare mandoline. Leg de plakjes in een ovenschaal en breng ze op smaak met onze speciale marinade van extra vierge olijfolie, citroen, wittewijnazijn, knoflook en verse munt. Het resultaat is een fris vegetarisch gerecht met een kruidige geur en een lichtzure smaak. Probeer ook eens dit recept voor gemarineerde courgettes: de bereiding is heel eenvoudig en deze groentencarpaccio wordt vast een van je favoriete zomergerechten.
Ingrediënten
2
Voor de garnering:
Materialen
- Snijplank
- Kom
- Mandoline (of dunschiller)
- Mes
- Garde