Carpaccio van watermeloen: het verfrissende zomerse voorgerecht
Vandaag presenteren we een heerlijk, verfrissend en verfijnd recept, ideaal om indruk te maken op je gasten. Deze sappige, smaakvolle vegetarische carpaccio combineert de zoetheid van watermeloen met de romige textuur en zoute smaak van feta. Om het gerecht naar een hoger niveau te tillen, besprenkelen we het met een vinaigrette van olijfolie, honing en limoen. Stukjes walnoot zorgen voor een knapperige bite en muntblaadjes geven het gerecht een frisse, aromatische toets. Kortom, een gerecht dat niet zou misstaan in een toprestaurant, maar dat je met de onderstaande stap-voor-stapinstructies gemakkelijk thuis kunt maken.
Ingrediënten
4
Voor de carpaccio:
Voor de vinaigrette:
Materialen
- Mandoline of scherp mes