Frosted lemon, een verfrissende sorbet
nu stemmen
Citroen wordt vaak als dessert gegeten. En als de temperatuur stijgt en er een hittegolf dreigt, maak dan een frosted versie! Deze sorbet geeft je de verfrissende noot waar je naar op zoek bent en voegt een zuurtje toe aan je maaltijd ;-) Voor nog meer originaliteit serveer je je recept in de doppen van lege citroenen. Het resultaat zal even kleurrijk als smakelijk zijn!
Ingrediënten
6
Geschatte kosten: 1.15Euros€ (0.19€/portie)
Voorbereiding
Snijd de kapjes van de citroenen en knijp ze voorzichtig uit om het sap eruit te halen, zonder ze te beschadigen. Verwijder vervolgens al het vruchtvlees, zodat alleen de schil overblijft. Koel af.
Breng de suiker en het water aan de kook. Voeg toe aan het citroensap en vries 3 uur in.
Klop de eiwitten stijf nadat je de poedersuiker hebt toegevoegd.
Haal het citroensap/iroopmengsel uit de vriezer en voeg het stijfgeklopte eiwit toe. Meng voorzichtig zonder het eiwit te breken.
Zet 30 minuten in de vriezer, haal eruit en meng voorzichtig. Maak je geen zorgen als er vloeistof op de bodem zit, dat zal uiteindelijk glad worden. Herhaal deze handeling 1 of 2 keer.
Vul de citroenen met de bereide sorbet. Je hebt genoeg voor nog 3 of 4 porties.
En nu is je citroenglazuur klaar!
Vragen
Foto's van leden die dit recept gekookt hebben
Opmerkingen
Beoordeel dit recept:
Er zijn nog geen reacties!
