Crème van pompoensoep
nu stemmen
Een heerlijk recept om te maken met pompoen: een romige velouté om op te warmen op kille dagen!
Ingrediënten
4
Geschatte kosten: 3.63Euros€ (0.91€/portie)
Materialen
- Blender
Voorbereiding
Bereidingstijd15 min
Cook tijd30 min
Fruit in een grote pan de gesnipperde ui in de boter.
Voeg de geschilde en schoongemaakte pompoenstukjes toe. Bak een minuutje.
Bedek met water en laat koken. Als het water kookt, zet je het vuur op middelhoog en laat je het ongeveer 30 minuten koken.
Doe alles in een blender, samen met het kookwater. Verwarm de room en voeg toe aan de pompoen. Breng op smaak met zout en peper, nootmuskaat en mix fijn.
Serveer en voilà, je pompoenvelouté is klaar!
Waarnemingen
Prei toevoegen: Als je je pompoensoep meer smaak wilt geven, voeg dan prei toe.
Het kookwater: als je je bereiding in een blender doet (onze stap 4), doe dan niet al het kookwater erbij om een dikke velouté te krijgen. Je kunt de rest van het kookwater bewaren als bouillon :-)
Kookspullen
blender
Vragen
Foto's van leden die dit recept gekookt hebben
Opmerkingen
Beoordeel dit recept:
Er zijn nog geen reacties!
