Snelle koude erwtensoep
Om van soepen te genieten, zelfs als het warm is, bereid je ze in een koude versie! Vandaag brengen we je ons erwtenrecept. Dit recept is snel en makkelijk te maken en is perfect in glaasjes als aperitief of als voorgerecht om een gekoelde maaltijd mee te beginnen.
Ingrediënten
2
Om te garneren :
Materialen
- Staafmixer
- Steelpan
Voorbereiding
Mix met een staafmixer de erwten en de koude groentebouillon (je kunt verse gekookte erwten, erwten uit blik of diepvrieserwten gebruiken).
Voeg dan de crème fraîche, zout en peper toe en mix.
Je kunt dan munt naar smaak toevoegen.
Laat de soep 15 minuten rusten in de koelkast.
Je soep is nog lekkerder als je hem koel serveert met een drupje olijfolie en feta.
En nu is je koude erwtensoep klaar!
Voeding
voor 1 portie / voor 100 g
Calorieën: 470Kcal
- Carbo: 12.6g
- Totaal vet: 34.2g
- Verzadigd vet: 17.1g
- Eiwitten: 23.1g
- Vezels: 7.9g
- Suiker: 6.9g
- ProPoints: 13
- SmartPoints: 18
Voedingsinformatie voor 1 portie (347g)
Kookspullen
blender
Petitchef_NL Vragen
Foto's van leden die dit recept gekookt hebben
Opmerkingen
Beoordeel dit recept:
Beoordeel dit recept