Vegan kaas met knoflook en kruiden (op basis van soja)

Bijgerechten
Zeer gemakkelijk
24 h 5 m
61 Kcal

Smeer deze vegan kaas op geroosterd brood of gebruik hem om champignons mee te vullen. Deze kaas op basis van sojayoghurt zal je verrassen en heerlijk smaken! Deze versie bevat geen lactose en is dus een fijne manier om vrienden en familie kennis te laten maken met vegan eten. Bovendien is hij heel eenvoudig te maken. Houd er wel rekening mee dat de kaas ongeveer 24 uur moet uitlekken om de juiste textuur te krijgen. Volg voor de rest de gedetailleerde stappen hieronder ↓ ↓.

Ingrediënten

2

Materialen

  • 2 stukken kaasdoek
  • 1 vergiet
  • 1 grote kom
  • 1 schaaltje

Voorbereiding

Voorbereidingstijd5 min
Wachttijd24 uren
  • Meng alle ingrediënten in een kom.
  • Zet een vergiet in een grote kom. Zorg ervoor dat er ruimte is tussen het vergiet en de kom, zodat het mengsel goed kan uitlekken.
  • Vouw de stukken kaasdoek open en schep het yoghurtmengsel erin. Zet het geheel 24 uur in de koelkast.
  • Na die tijd is er vocht uit het mengsel gelekt en is het dus minder vloeibaar: je plantaardige kaas is klaar!
  • Doe de kaas in een schaaltje, roer hem los en proef. Breng indien nodig verder op smaak, werk af met wat fijngeknipte bieslook en serveer. Eet smakelijk!

Beoordeel dit recept

FAQ ❓

Hoe lang is deze vegan kaas houdbaar?

Je kunt hem 4 dagen in een luchtdichte bak in de koelkast bewaren.
Helaas niet. Van de plantaardige yoghurts kan alleen sojayoghurt op dezelfde manier stremmen als zuivelyoghurt.
Ja, dat kan zonder probleem!
Helemaal niet! Dat komt vooral door de toevoeging van citroen.
Je kunt bijvoorbeeld een sjalotje toevoegen of de bieslook vervangen door peterselie.

Voedingswaarden

voor 1 portie / voor 100 g
Calorieën: 61Kcal
  • Carbo: 6.7g
  • Totaal vet: 1.1g
  • Verzadigd vet: 0.7g
  • Eiwitten: 4.8g
  • Vezels: 0.5g
  • Suiker: 5.9g
  • ProPoints: 1
  • SmartPoints: 2
Voedingsinformatie voor 1 portie (136g)

Kookspullen

blender

Attributen

Bewaren in de koelkast
Petitchef_NLPetitchef_NL

Dit vind je misschien ook lekker

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben

Opmerkingen

Beoordeel dit recept:
4/5, 1 stemmen