Chinese gestoomde eieren: zijdezacht met slechts twee ingrediënten
Ken je Chinese steamed eggs nog niet? Dan wacht je een aangename verrassing. Met slechts twee ingrediënten maak je een eiergerecht met een ongelooflijk gladde, zachte en smeltende textuur, bijna als een hartige pudding. Het is eenvoudig, snel klaar en heel anders dan de eiergerechten die je misschien gewend bent. De eieren stomen is de sleutel: door ze zacht en gelijkmatig te garen, krijgen ze hun kenmerkende zijdezachte textuur. Werk het gerecht daarna naar smaak af met een scheutje sesamolie, wat sojasaus, sesamzaadjes of een vleugje chili voor wat extra pit.
Ingrediënten
1
Toppings (zie opmerkingen):
Materialen
- kom
- zeef
- stoompan of hapjespan met deksel en rooster
- vershoudfolie