Chocolade dessert met slechts 2 ingrediënten!
Deze kleine crèmes van kaki en chocolade zijn het bewijs dat een dessert net zo lekker als eenvoudig te maken kan zijn! Na het uittesten van appels en peren is het de beurt aan de kaki om te schitteren in dit recept. Zijn zachte, zoete vruchtvlees gaat wonderwel samen met de rijkdom van de chocolade, waardoor een romige textuur en evenwichtige smaak ontstaan. Een paar slagen met de staafmixer en je hebt een dessert dat zeker in de smaak zal vallen ;)
Ingrediënten
Materialen
- 1 hakmolen
- Schaaltjes
Voorbereiding
Schep het vruchtvlees uit de persimmon met een lepel.
Doe het vruchtvlees van de kaki's over in de hakmolen.
Smelt de chocolade en giet in de hakker.
Mix tot een gladde massa.
Giet het mengsel in schaaltjes en zet minstens 2 uur in de koelkast.
En nu is het klaar!
*Voel je vrij om je custards te versieren met geraspte kokos of gehakte hazelnoten :)
Waarnemingen
Kun je in dit recept ook ander fruit dan kaki's gebruiken?
Ja, absoluut! We hebben dit recept al eens gemaakt met appel of peer, en het resultaat was net zo lekker. Je kunt ook mango of banaan proberen om de smaken te variëren :)
Welk type chocolade is het meest geschikt voor dit recept?
Wij hebben pure banketbakkerschocolade gebruikt, maar je kunt ook intensere chocolade gebruiken, afhankelijk van je smaak!
Is het recept geschikt voor speciale diëten?
Dit recept is van nature glutenvrij. Voor een veganistische versie gebruik je best zuivelvrije chocolade.
Kan dit roomdessert verder gezoet worden?
Dadelpruimen zijn van nature zoet, maar je kunt naar eigen smaak een lepeltje ahornsiroop, honing of suiker toevoegen.
Kan het roomdessert op smaak worden gebracht?
Ja, voeg gerust vanillearoma of zelfs een beetje sinaasappelschil toe om de smaak te versterken!
Hoe moet ik deze dessertcrèmes bewaren?
Bewaar ze in de koelkast in schaaltjes of luchtdichte potten. Ze zijn tot 48 uur houdbaar.
Kunnen ze van tevoren bereid worden?
Ja, we raden het zelfs aan om de smaken te laten ontwikkelen. Bewaar ze in de koelkast tot ze klaar zijn om te serveren.
Welke toppings kan ik erop doen?
Voor een knapperig accent kun je hazelnootvlokken, geroosterde amandelen, verkruimelde koekjes of, zoals wij, geraspte kokos toevoegen.
Kookspullen
Petitchef_NL