Smeuïge Torta caprese

Snacks
Heel eenvoudig
40 min
520 Kcal

Reis mee naar het Italiaanse eiland Capri en ontdek deze heerlijke Torta caprese! Dit dessert met een rijke chocoladesmaak is makkelijk te maken en krijgt een zachte, heerlijk smeuïge structuur. Eén ding is zeker: geen enkel gezinslid zal deze taart kunnen weerstaan! Het ingrediënt dat het verschil maakt? Amandelmeel! In combinatie met de eieren zorgt het voor een heerlijk smeuïge, zachte structuur. Dus pak je schort en volg stap voor stap de instructies voor dit zelfgemaakte dessert!

Ingrediënten

8

Materialen

  • Springvorm van 24 cm doorsnee
  • Keukenmachine met garde (of handmixer)

Voorbereiding

Voorbereidingstijd10 min
Bereidingstijd30 min
  • Smeuïge Torta caprese - Voorbereiding stap 1Verwarm de oven voor op 200 °C. Smelt de boter samen met de chocolade. Meng het amandelmeel met de poedersuiker.
  • Smeuïge Torta caprese - Voorbereiding stap 2Klop de eieren met de suiker ongeveer 5 minuten en voer de snelheid geleidelijk op. Spatel het amandelmengsel er voorzichtig door en meng daarna het gesmolten chocolade-botermengsel erdoor.
  • Smeuïge Torta caprese - Voorbereiding stap 3Giet het beslag in een ingevette springvorm. Bak de taart op een rooster 5 minuten op 200 °C en daarna 25 minuten op 160 °C op de heteluchtstand.
  • Smeuïge Torta caprese - Voorbereiding stap 4Laat de taart afkoelen en haal hem uit de vorm. Klaar! Je kunt de Torta caprese bestuiven met poedersuiker en er amandelschaafsel over strooien.

Beoordeel dit recept

FAQ ❓

Wat is de oorsprong van Torta caprese?

Torta caprese is een traditioneel dessert van het Italiaanse eiland Capri. De taart staat bekend om de rijke chocoladesmaak en de smeuïge textuur.
Amandelmeel geeft de taart een smeuïge, zachte textuur. Daardoor onderscheidt hij zich van andere chocoladetaarten.
De bereiding van Torta caprese duurt ongeveer 10 minuten. Daarna bakt de taart 30 minuten, dus in totaal ben je ongeveer 40 minuten bezig.
Ja, je kunt melkchocolade of witte chocolade gebruiken, maar dat verandert de smaak en textuur van de taart.
De Torta caprese is gaar wanneer de bovenkant licht gebarsten is en een mespunt die je in het midden steekt er met enkele vochtige kruimels aan weer uitkomt, maar zonder vloeibaar beslag.

Voedingswaarden

voor 1 portie / voor 100 g
Calorieën: 520Kcal
  • Koolhydraten: 25.6g
  • Totaal vet: 39.5g
  • Verzadigd vet: 16.7g
  • Eiwitten: 11.6g
  • Vezels: 5g
  • Suiker: 21.8g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 22
Voedingsinformatie voor 1 portie (111g)

Attributen

Invriesbaar
Petitchef_NLPetitchef_NL

Dit vind je misschien ook lekker

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben

Juliette HessJuliette Hess
Ik maak sinds 2017 culinaire content voor Petitchef.
Ik hou van reizen en het ontdekken van nieuwe gerechten, het uitproberen van nieuwe culinaire trends en het bezoeken van nieuwe restaurants.
Ik ben dol op pasta en noedels in alle vormen ❤ van udonnoedels tot tagliatelle, ik bereid ze graag en maak ze zelfs zelf!
Momenteel ben ik jullie volgende recept aan het voorbereiden, filmen en fotograferen, en ik hoop dat het in de smaak zal vallen!

Opmerkingen

Beoordeel dit recept:
4.4/5, 10 stemmen 1 commentaar

Lin

Gemakkelijk te maken en zeer lekker.

Ik kookte dit recept
misbruik melden
Antwoord Petitchef:

Wat fijn om te horen dat je het makkelijk en lekker vond! Deze Torta Caprese is echt een topper. Heb je het al geprobeerd met een beetje poedersuiker en amandelschilfers erop? Dat maakt het extra feestelijk!