Mac and cheese: Amerikaanse macaroni met kaas

Ingrediënten

• 200 g macaroni (elleboogjes)
• 750 ml melk
• 60 g boter
• 60 g bloem
• 200 g geraspte Comté
• 100 g geraspte mozzarella
• 40 g paneermeel
• zout
• peper
• nootmuskaat

Voorbereiding

• Kook de macaroni (elleboogjes) 9 minuten in kokend water met zout. Giet af en zet apart.
  Smelt de boter in een steelpan en voeg in één keer de bloem toe. Roer met een garde tot een glad mengsel.
• Voeg al roerend beetje bij beetje de melk toe. Laat de bechamelsaus indikken. Breng op smaak met zout, peper en gemalen nootmuskaat.
  
• Haal de steelpan van het vuur en voeg de geraspte kazen toe. Roer goed door.
• Voeg de uitgelekte macaroni (elleboogjes) toe en meng goed.
  
• Schep het mengsel in een ingevette ovenschaal en bestrooi met paneermeel.
• Bak de mac and cheese 20 minuten in de oven op 180 °C.
  
• En klaar is je mac and cheese!

Waarnemingen

Geraspte Comté: je kunt deze vervangen door een andere kaas.
Paneermeel: je kunt dit vervangen door geraspte kaas of helemaal weglaten.
Macaroni (elleboogjes): dit is een klassieke pastasoort voor mac and cheese, maar je kunt ook andere pasta gebruiken.

Kookspullen

Attributen

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben