Extra grote grilled cheese sandwich met kip, avocado en bacon

Name: Extra grote grilled cheese sandwich met kip, avocado en bacon
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Nl
Ingredients: 1 scheutje olijfolie (ongeveer 1 el); 2 kippendijen; 4 el barbecuesaus; 1 groot glas water; 4 plakjes bacon; 2 el ahornsiroop; 1 avocado; Zout; Peper; Paprikapoeder; 1/2 limoen; 4 sneetjes boerenbrood; 4 tl boter (ongeveer); 120 g cheddar (ongeveer)

Hoofdgerecht

Zeer gemakkelijk

50 min

1011 Kcal

Zin in een Amerikaanse klassieker met een twist? Deze extra grote grilled cheese sandwich combineert gesmolten cheddar met pulled chicken, zelfgemaakte guacamole en bacon met ahornsiroop. Een stevige, smaakvolle sandwich die je stap voor stap maakt met dit recept:

Materialen

bakplaat
bakpapier
steelpan
koekenpan
vork

Voorbereiding

Voorbereidingstijd15 min

Bereidingstijd35 min

De kip:
Verhit wat olijfolie in een steelpan en voeg de kippendijen toe. Bak ze aan alle kanten bruin.
Voeg de barbecuesaus toe en schenk er water bij tot de stukken kip onderstaan. Laat de kip 30 tot 35 minuten op middelhoog vuur garen. Roer af en toe.
Trek de kip met een vork uit elkaar zodra deze gaar is.
Doe de kip terug in de steelpan en bak nog een paar minuten.
De bacon:
Leg de plakjes bacon op een met bakpapier beklede bakplaat en bestrijk ze met ahornsiroop.
Bak de bacon 12 minuten in een voorverwarmde oven op 200 °C.
De guacamole:
Prak de avocado met het paprikapoeder, zout, peper en een beetje limoensap. Meng goed.
Het brood:
Besmeer de sneetjes brood met boter.
Leg de sneetjes met de beboterde kant naar beneden in een hete koekenpan.
Verdeel de geraspte cheddar over beide sneetjes, zodat ze helemaal bedekt zijn. Bak het brood tot de cheddar gesmolten is en de sneetjes goudbruin zijn.
Besmeer één snee brood met guacamole en de andere met pulled chicken. Leg twee plakjes bacon op de sandwich.
Leg de sneetjes op elkaar. Je grilled cheese sandwich is klaar om te serveren!