Amerikaanse donuts

nu stemmen
Dessert
15 porties
Gemakkelijk
4 h 20 m

Wie heeft er niet gedroomd van een lekkere donut zoals je die ziet in Amerikaanse films en tekenfilms? Met een perfect gekleurd glazuur voor nog meer heerlijkheid, probeer ons recept ;-)


Ingrediënten

15

Voor het glazuur :

Geschatte kosten: 1.68 (0.11€/portie)

Materialen

  • Keukenmachine
  • Friteuse

Voorbereiding

Bereidingstijd4 uren
Cook tijd20 min

  • Amerikaanse donuts - Voorbereiding stap 1Bevochtig de gist in de warme melk.
  • Amerikaanse donuts - Voorbereiding stap 2Doe de bloem, de suiker en het zout aan één kant in de kom van de mixer en vorm een kuiltje. Voeg het melk- en gistmengsel, het water en de twee eieren toe.
  • Amerikaanse donuts - Voorbereiding stap 3Klop tot het goed gemengd is.
  • Amerikaanse donuts - Voorbereiding stap 4Blijf kloppen en voeg beetje bij beetje de zachte boter toe. Blijf kloppen tot het deeg loskomt van de zijkanten. Laat 30 minuten rijzen op kamertemperatuur.
  • Amerikaanse donuts - Voorbereiding stap 5Ontlucht het deeg, d.w.z. druk erop om alle lucht te verwijderen. Plaats 1 uur in de koelkast.
  • Amerikaanse donuts - Voorbereiding stap 6Laat het deeg weer ontluchten en rol het uit tot een dikte van 1 cm. Het deeg moet soepel blijven, dus oefen niet te veel druk uit bij het uitrollen. Snijd met een deegsnijder cirkels uit met een diameter van ongeveer 7 cm en leg ze op een bakplaat.
  • Amerikaanse donuts - Voorbereiding stap 7Snijd met een kleinere koekjessnijder gaatjes in elke cirkel. Laat vervolgens 1 uur rusten op kamertemperatuur.
  • Amerikaanse donuts - Voorbereiding stap 8Bak ze in een friteuse, indien mogelijk ingesteld op 170°C. Laat 2 minuten aan elke kant bakken en leg ze dan op keukenpapier.
  • Amerikaanse donuts - Voorbereiding stap 9Het glazuur:
    Meng de poedersuiker en de melk tot een gladde massa.
  • Amerikaanse donuts - Voorbereiding stap 10Doop de donuts in het glazuur (je kunt het inkleuren) en smeer gelijkmatig uit met een lepel.
  • Amerikaanse donuts - Voorbereiding stap 11Bestrooi met suikerdecoraties. En voilà, je donuts zijn klaar!

Waarnemingen

Glazuur: dit kan op verschillende manieren - botercrème, roomkaas of kant-en-klare glazuur!

Koken: gebruik een friteuse voor meer uniformiteit. Als je die niet hebt, kunnen ze in een oliebad worden gebakken.

Bakolie: deze mag niet te heet zijn, want dan kunnen de donuts aan de buitenkant te gaar zijn en van binnen nog rauw.

Bewaren: maximaal 2 dagen in een luchtdicht blik.

Chocoladeglazuur: voeg 2 eetlepels cacao toe aan het glazuur en meng goed. Als je glazuur te dik is, voeg dan een beetje water toe om het losser te maken.



Vragen


Foto's van leden die dit recept gekookt hebben

Opmerkingen

Beoordeel dit recept:




+