Panna cotta met bessencoulis
Panna cotta is een dessert dat heel gemakkelijk te bereiden is en dat zich heel goed aanpast aan elke situatie: een fris en informeel dessert voor de dagelijkse lunch, maar ook een verfijnd dessert om aan te bieden als traktatie aan het einde van de maaltijd op feestmenu's. De procedure voor het maken van bessen panna cotta is echt eenvoudig, het vereist alleen een beetje geduld omdat het ongeveer 5 uur in de koelkast moet staan voordat het stolt. Als je niet van bessen houdt, vind je op onze website vele andere alternatieven om dit verrukkelijke dessert te maken.
Ingrediënten
Materialen
- Kom
- Steelpan
- kleine glazen
Voorbereiding
Doe de gelatine in een kom met koud water en laat het weken.
Verwarm de melk, verse room, vanille en suiker in een steelpan.
Zodra het mengsel aan de kook komt, haal je de pan van het vuur en voeg je de uitgeknepen en uitgelekte gelatine toe. Roer vervolgens goed door.
Giet het mengsel nu in serveerglazen en laat de panna cotta minstens 5 uur rusten in de koelkast.
Bereid de bessencoulis:
Doe de bessenjam in een kommetje en voeg het water toe. Zet het vervolgens 45 seconden in de magnetron. Zeef het tot slot door een vergiet om eventuele zaden of resten te verwijderen.
Haal de panna cotta-glaasjes uit de koelkast en garneer met de bessencoulis. Klaar!
Waarnemingen
Hoe kan ik panna cotta versieren?
Naast de coulis kunt u ook verse bessen toevoegen als decoratie
Hoe lang kan ik de panna cotta bewaren?
3/4 dagen in de koelkast, afgedekt met huishoudfolie. We raden aan om de coulis er voor het serveren op te doen.
Hoe kan ik panna cotta bereiden?
Op onze website vind je veel alternatieven voor het bereiden van panna cotta. Je kunt pistache panna cotta, frambozen panna cotta, vijgen panna cotta, mango panna cotta, abrikozen panna cotta en vele andere variaties proberen.
Hoe maak je veganistische panna cotta?
Om veganistische panna cotta te maken, worden koemelk en volle room vervangen door sojamelk en kokosmelk. Gelatine wordt vervangen door agar-agar. Op onze website vind je een heerlijke vegan mango panna cotta, bekijk het recept!
Kan ik vanillestokjes gebruiken?
Natuurlijk kan dat. Het gebruik van vanillestokjes geeft een nog intensere smaak aan je panna cotta.
