Vegan kokos panna cotta

Ingrediënten

• 25 cl plantaardige melk (soja, rijst, amandel, enz.)
• 20 cl kokosmelk
• 50 g bruine suiker
• 2 el geraspte kokos (optioneel)
• 2 g agar-agar
• Mango coulis

Voorbereiding

• Doe alle ingrediënten (behalve de coulis) in een steelpan.
• Breng aan de kook en laat ongeveer 2 minuten koken, onder voortdurend roeren.
  
• Giet in serveerglazen. Koel minstens 4 uur.
• Giet wat coulis over elke panna cotta.
  
• En voilà, je vegan panna cotta is klaar!

Waarnemingen

Plantaardige melk: hier hebben we kokosmelk gebruikt, maar je kunt elke andere plantaardige melk gebruiken.

Sterkere kokossmaak: vervang je melk door kokoscrème!

Coulis: nogmaals, laat je smaakpapillen het woord doen!

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben