Chocoladepinda- en amandelkoekjes
Snack alert! Wat is er beter voor een geslaagde snack break dan extra knapperige koekjes? Knapperig van buiten, zacht van binnen, overgoten met chocolade en amandelen. Kortom, deze koekjes toveren gegarandeerd een glimlach op je gezicht. Dus, zonder verder oponthoud, laten we je hieronder achter met de stappen van ons recept ↓ ↓
Ingrediënten
Materialen
- 1 hakmolen (voor pindapuree)
Voorbereiding
Doe de pinda's in een hakmolen en mix tot een gladde massa. Doe over in een kom en klop met het ei en de boter tot een romige massa.
Meng de bloem, het bakpoeder en de bruine suiker erdoor. Hak de chocolade fijn en voeg toe aan het mengsel met de amandelen. Meng goed.
Wanneer het mengsel glad is, vorm je er kleine balletjes van en leg je die op een bakplaat bekleed met bakpapier.
Druk de balletjes plat en bak ze 10-12 minuten op 180°C.
Laat afkoelen: het is klaar!
Waarnemingen
Hoe lang duurt het om chocoladepinda- en amandelkoekjes te maken?
Het totale tijdsbestek voor het maken van deze koekjes is 27 minuten, inclusief 15 minuten voorbereiding en 12 minuten baktijd.
Wat maakt deze koekjes zo speciaal?
Deze koekjes zijn knapperig van buiten en zacht van binnen, met een heerlijke combinatie van chocolade en amandelen die elke snack break opvrolijkt.
Kan ik de pinda's vervangen door een andere noot?
Ja, je kunt de pinda's vervangen door andere noten zoals cashewnoten of hazelnoten, afhankelijk van je voorkeur.
Hoe bewaar ik de koekjes het beste?
Bewaar de koekjes in een luchtdichte container op een koele, droge plaats om hun knapperigheid te behouden.
Zijn deze koekjes geschikt voor mensen met een glutenintolerantie?
Ja, je kunt glutenvrije bloem gebruiken om deze koekjes geschikt te maken voor mensen met een glutenintolerantie.
Voeding
- Carbo: 19.9g
- Totaal vet: 10.2g
- Verzadigd vet: 4.4g
- Eiwitten: 4.9g
- Vezels: 1.9g
- Suiker: 7.6g
- ProPoints: 5
- SmartPoints: 8
Kookspullen
Petitchef_NL
Beoordeel dit recept