Chocoladekoekjes met pinda's en amandelen

Snacks
Zeer gemakkelijk
27 min
197 Kcal

Snacktijd! Wat is er beter voor een geslaagde snackpauze dan extra dikke koekjes? Knapperig vanbuiten en zacht vanbinnen, boordevol chocolade en amandelen. Kortom, met deze koekjes tover je gegarandeerd een glimlach op ieders gezicht en geniet je volop. Hieronder vind je meteen de stappen van ons recept ↓ ↓

Ingrediënten

14

Materialen

  • 1 hakmolen (voor pindapuree)

Voorbereiding

Bereidingstijd15 min
Cook tijd12 min
  • Chocoladekoekjes met pinda's en amandelen - Voorbereiding stap 1Doe de pinda's in een hakmolen en mix tot een gladde massa. Doe over in een kom en klop met het ei en de boter tot een romige massa.
  • Chocoladekoekjes met pinda's en amandelen - Voorbereiding stap 2Meng de bloem, het bakpoeder en de bruine suiker erdoor. Hak de chocolade fijn en voeg toe aan het mengsel met de amandelen. Meng goed.
  • Chocoladekoekjes met pinda's en amandelen - Voorbereiding stap 3Wanneer het mengsel glad is, vorm je er kleine balletjes van en leg je die op een bakplaat bekleed met bakpapier.
  • Chocoladekoekjes met pinda's en amandelen - Voorbereiding stap 4Druk de balletjes plat en bak ze 10-12 minuten op 180°C.
  • Chocoladekoekjes met pinda's en amandelen - Voorbereiding stap 5Laat afkoelen: het is klaar!

Beoordeel dit recept

FAQ ❓

Wat zijn de voordelen van de ingrediënten in deze koekjes?

Pinda's en amandelen zijn rijk aan eiwitten en gezonde vetten, terwijl pure chocolade antioxidanten bevat die goed zijn voor de gezondheid.
Je kunt kruiden zoals kaneel of vanille toevoegen, of de pure chocolade vervangen door melkchocolade of karamelstukjes.
Bak de koekjes niet te lang en houd de verhoudingen van de ingrediënten goed aan. Vooral de boter en het ei zorgen voor vocht.
Ja, je kunt de amandelen naar smaak vervangen door pecannoten, hazelnoten of cashewnoten.
Je kunt de koekjes ongeveer een week bewaren in een luchtdichte trommel op kamertemperatuur. Je kunt ze ook invriezen om ze langer te bewaren.

Voeding

voor 1 portie / voor 100 g
Calorieën: 197Kcal
  • Carbo: 19.9g
  • Totaal vet: 10.2g
  • Verzadigd vet: 4.4g
  • Eiwitten: 4.9g
  • Vezels: 1.9g
  • Suiker: 7.6g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 8
Voedingsinformatie voor 1 portie (43g)

Kookspullen

oven

Attributen

Invriesbaar
Petitchef_NLPetitchef_NL

Soortgelijke recepten

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben

Juliette HessJuliette Hess
Ik maak sinds 2017 culinaire content voor Petitchef.
Ik hou van reizen en het ontdekken van nieuwe gerechten, het uitproberen van nieuwe culinaire trends en het bezoeken van nieuwe restaurants.
Ik ben dol op pasta en noedels in alle vormen ❤ van udonnoedels tot tagliatelle, ik bereid ze graag en maak ze zelfs zelf!
Momenteel ben ik jullie volgende recept aan het voorbereiden, filmen en fotograferen, en ik hoop dat het in de smaak zal vallen!

Opmerkingen

Beoordeel dit recept:
4/5, 1 stemmen