Zonnetaart met vanille en chocolade

Name: Zonnetaart met vanille en chocolade
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Nl
Ingredients: 25 cl melk; 2 eidooiers; 1 vanillestokje; 60 g suiker; 30 g maïzena; 2 vellen bladerdeeg; 75 g chocoladedruppels; 1 eidooier

nu stemmen

Snacks

Gemakkelijk

1 h 5 m

221 Kcal

Voor het dessert hebben we een origineel, heerlijk en natuurlijk eenvoudig recept voor je: de zonnetaart! Gevuld met banketbakkersroom met vanille en chocoladestukjes zorgt deze taart voor een heerlijk krokante hap. Het recept is zo eenvoudig dat je de kinderen kunt uitnodigen voor een middagje koken ;-)

Ingrediënten

Banketbakkersroom met vanille:

25 cl melk
2 eidooiers
1 vanillestokje
60 g suiker
30 g maïzena
2 vellen bladerdeeg
75 g chocoladedruppels
1 eidooier

Soortgelijke recepten

Voorbereiding

Bereidingstijd40 min

Cook tijd25 min

De banketbakkersroom:
Breng de melk met het opengesneden vanillestokje aan de kook.
Klop de eidooiers met de suiker tot het mengsel licht en romig is. Voeg de maïzena toe en meng goed.
Zodra de melk kookt, voeg je die beetje bij beetje toe aan het eidooiermengsel. Giet het mengsel vervolgens terug in de pan.
Laat indikken op een middelhoog vuur, onder voortdurend roeren. Haal de pan van het vuur en dek de room af met plasticfolie (de folie moet de room raken om te voorkomen dat er een vliesje ontstaat). Laat goed afkoelen.
Leg een vel bladerdeeg neer en verdeel de afgekoelde banketbakkersroom erover. Bestrooi met chocoladedruppels en dek af met het tweede vel bladerdeeg.
Zet een omgekeerd glas in het midden. Snijd de taart vanaf het glas in 16 gelijke punten.
Draai elke afgesneden reep even vaak om voor een gelijkmatig resultaat (hier hebben we elke reep 3 keer gedraaid).
Bestrijk de taart met de eidooier en bak hem 25 minuten op 180 °C.
En klaar: jouw zonnetaart met vanille en chocolade is klaar om te delen!

Beoordeel dit recept

Uitstekend !!! Zeer goed Goed Middelmatig Niet noemenswaardig

FAQ ❓

Hoe maak je banketbakkersroom voor de zonnetaart?

Meng voor een geslaagde banketbakkersroom de eidooiers met de suiker tot een romig mengsel. Roer de maïzena erdoor en voeg vervolgens geleidelijk de warme melk toe.