Gevulde eieren met avocado

Name: Gevulde eieren met avocado
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Nl
Ingredients: 8 eieren; 3 el mayonaise; 1 rijpe avocado

Stem nu

Borrelhapjes

Zeer gemakkelijk

25 min

265 Kcal

Je kent gevulde eieren vast wel: hardgekookte eieren met een romige vulling van eidooier en mayonaise. Geef ze eens een andere smaak met een rijpe avocado. Die geeft de vulling een subtiele smaak en een mooie groene kleur. Een fris hapje voor bij de borrel.

Ingrediënten

8 eieren
3 el mayonaise
1 rijpe avocado

Dit vind je misschien ook lekker

Voorbereiding

Voorbereidingstijd15 min

Bereidingstijd10 min

Kook de eieren 10 minuten in kokend water. Laat ze afkoelen, pel ze en halveer ze. Haal de eidooiers eruit en doe ze in een kom.
Voeg de mayonaise toe en prak de eidooiers met een vork tot een smeuïg mengsel.
Voeg vervolgens de avocado toe. Prak de avocado met een vork en meng alles goed.
Vul de eiwithelften met behulp van een spuitzak met het mengsel. Je gevulde eieren met avocado zijn klaar!

Beoordeel dit recept

Uitstekend !!! Zeer goed Goed Middelmatig Niet noemenswaardig

FAQ ❓

Hoe geef ik mijn gevulde eieren met avocado nog meer smaak?

Voeg specerijen zoals paprikapoeder of komijn toe, of verse kruiden zoals bieslook of peterselie.

Hoe kook ik de eieren voor dit recept?

Kook de eieren 10 minuten in kokend water en leg ze daarna in koud water om het garen te stoppen.

Kan ik de gevulde eieren met avocado van tevoren bereiden?

Ja, je kunt het mengsel van avocado en eidooiers van tevoren klaarmaken. Vul de eiwitten bij voorkeur vlak voor het serveren.

Wat past er goed bij gevulde eieren met avocado?

Serveer ze met crackers, geroosterd brood of knapperige groenten, zoals komkommer- of wortelstaafjes.

Zijn gevulde eieren met avocado geschikt voor een bepaald dieet?

Deze eieren bevatten eiwitten en vetten. Of ze passen binnen een paleo- of keto-eetpatroon hangt mede af van de mayonaise; controleer daarvoor de ingrediënten.