Troebele eieren met chorizo
nu stemmen
Een originele en even eenvoudige manier om eieren te bereiden: in een wolk, met chorizo :-) Ptitchef neemt je stap voor stap mee door dit recept, dat perfect is voor ontbijt, brunch of als voorgerecht. Het is een geweldige kans om je eierminnende gasten een alternatief te bieden voor gekookte, gebakken, roerei of gepocheerde eieren.
Ingrediënten
2
Geschatte kosten: 1.79Euros€ (0.9€/portie)
Materialen
- elektrische mixer
Voorbereiding
Bereidingstijd20 min
Cook tijd10 min
Scheid de eiwitten van de dooiers en zorg ervoor dat de dooiers niet breken. Doe in kleine kommetjes.
Breng de eiwitten op smaak met zout en klop ze stijf.
Snijd de chorizo fijn en voeg het toe aan het eiwit, samen met de geraspte kaas, Provençaalse kruiden en peper. Meng voorzichtig en zorg ervoor dat het eiwit niet te veel wordt platgedrukt.
Vorm op een bakplaat 2 hoopjes eiwit en maak een vrij diepe inkeping in het midden.
Bak 7 minuten op 220°C.
Voeg een dooier toe aan elk holletje en zet het 2 minuten terug in de hete oven.
En nu zijn je wolkeneieren klaar!
Waarnemingen
Toevoegingen/veranderingen: je kunt gerookte of witte ham, Gruyère of Parmezaanse kaas en veel andere aromatische kruiden toevoegen.
Vragen
Foto's van leden die dit recept gekookt hebben
Opmerkingen
Beoordeel dit recept:
Er zijn nog geen reacties!
