Mimosa-eieren (gemakkelijk en snel)

Voorgerecht

4 porties

Zeer gemakkelijk

25 min

Stuur dit recept naar een vriend Print deze pagina Stel een vraag auteur Plaats je foto van dit recept

De hele familie is dol op mimosa-eieren! Ze zijn snel en makkelijk te maken en vormen een geweldig alternatief voor het klassieke gekookte ei. Als voorgerecht kun je ze bijvoorbeeld serveren met een veldsla salade, maar ze zijn ook heerlijk als aperitief! Een fris, verfijnd recept met slechts 3 ingrediënten :-) We laten je hieronder achter met onze eenvoudige uitleg ↓

Ingrediënten

• 8 eieren
• 3 el mayonaise
• 4 takjes bieslook (of peterselie)

Materialen

• spuitzak

Voorbereiding

• Kook je eieren 10 minuten in kokend water. Laat ze afkoelen, pel ze en snijd ze in 2. Verzamel alle dooiers en zet er 1 apart.
• Voeg aan de resterende 7 gekookte eierdooiers de mayonaise toe en meng met een vork om de dooiers te pureren. Voeg dan de gehakte bieslook toe en meng goed.
  
• Voeg dan de gehakte bieslook toe en meng goed. Vul met behulp van een spuitzak de eiwithelften met dit mengsel.
• Rasp of verkruimel het gereserveerde eigeel over de gevulde eieren voor het mimosa-effect. En voilà, je mimosa-eieren zijn klaar!
  

Petitchef_NL

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben