Mimosa-eieren in 4 varianten
Voor een makkelijk en effectief recept gaat er niets boven een goed mimosa-ei. Het is een voorgerecht waar zowel kinderen als volwassenen dol op zijn en dat je kunt aanpassen aan ieders smaak. Hier vind je verschillende alternatieven: het klassieke recept en variaties met avocado, tonijn of paprika. Een leuk idee voor een kleurrijk en gevarieerd bord voor je gasten als aperitief ;-)
Ingrediënten
Materialen
- Spuitzak
Voorbereiding
Kook je eieren 10 minuten in kokend water. Laat ze afkoelen, pel ze en snijd ze in 2. Verzamel alle dooiers en zet er 1 apart.
Voeg aan de resterende 7 gekookte eidooiers de mayonaise toe en meng met een vork om de dooiers goed te pureren.
Neem een flinke eetlepel van dit mengsel en voeg de gehakte bieslook toe. Meng goed en vul met behulp van een spuitzak 4 eiwithelften met dit mengsel.
Rasp of verkruimel het apart gehouden eigeel over de gevulde eieren voor het mimosa-effect.
Neem 1 eetlepel van het gele/mayonaisemengsel en voeg de avocado toe. Meng goed met een vork en prak de avocado.
Vul 4 halve eiwitten met dit mengsel (je kunt een geribbelde punt gebruiken om je eieren er aantrekkelijk uit te laten zien).
Neem 1 eetlepel van het eigeel/mayonaise mengsel en voeg de tonijn toe. Meng goed met een vork en verkruimel de tonijn. Vul 4 halve eiwitten met dit mengsel.
Voeg met het overgebleven mengsel paprikapoeder naar smaak toe en vul de overgebleven eiwitten. Bestrooi met paprikapoeder.
En nu is je kwartet mimosa-eieren klaar!
Waarnemingen
Wat zijn de verschillende varianten van mimosa-eieren die ik kan maken?
Je kunt klassieke mimosa-eieren maken, maar ook varianten met avocado, tonijn of paprika.
Hoe lang duurt het om mimosa-eieren te maken?
Het totale bereidingsproces duurt ongeveer 35 minuten, inclusief 10 minuten kooktijd voor de eieren.
Wat zijn de belangrijkste ingrediënten voor mimosa-eieren?
De belangrijkste ingrediënten zijn eieren, mayonaise, bieslook, en je kunt variëren met avocado, tonijn of paprika.
Hoe kan ik de presentatie van mijn mimosa-eieren verbeteren?
Je kunt een spuitzak gebruiken om de vulling aantrekkelijk in de eiwitten te plaatsen en het eigeel raspen voor een mooi mimosa-effect.
Zijn mimosa-eieren geschikt voor kinderen?
Ja, mimosa-eieren zijn een leuk en smakelijk voorgerecht dat zowel kinderen als volwassenen aanspreekt.
Voeding
- Carbo: 1.5g
- Totaal vet: 20.3g
- Verzadigd vet: 3.8g
- Eiwitten: 14.6g
- Vezels: 0.9g
- Suiker: 1.2g
- ProPoints: 7
- SmartPoints: 7
Kookspullen
Attributen
Petitchef_NL
Beoordeel dit recept