Mimosa-eieren, verkrijgbaar in 4 versies
nu stemmen
Voor een makkelijk en effectief recept gaat er niets boven een goed mimosa-ei. Het is een voorgerecht waar zowel kinderen als volwassenen dol op zijn en dat je kunt aanpassen aan ieders smaak. Hier vind je verschillende alternatieven: het klassieke recept en variaties met avocado, tonijn of paprika. Een leuk idee voor een kleurrijk en gevarieerd bord voor je gasten als aperitief ;-)
Ingrediënten
4
Geschatte kosten: 3.12Euros€ (0.78€/portie)
Materialen
- Deegzak
Voorbereiding
Bereidingstijd25 min
Cook tijd10 min
Kook je eieren 10 minuten in kokend water. Laat ze afkoelen, pel ze en snijd ze in 2. Verzamel alle dooiers en zet er 1 apart.
Voeg aan de resterende 7 gekookte eidooiers de mayonaise toe en meng met een vork om de dooiers goed te pureren.
Neem een flinke eetlepel van dit mengsel en voeg de gehakte bieslook toe. Meng goed en vul met behulp van een spuitzak 4 eiwithelften met dit mengsel.
Rasp of verkruimel het apart gehouden eigeel over de gevulde eieren voor het mimosa-effect.
Neem 1 eetlepel van het gele/mayonaisemengsel en voeg de avocado toe. Meng goed met een vork en prak de avocado.
Vul 4 halve eiwitten met dit mengsel (je kunt een geribbelde punt gebruiken om je eieren er aantrekkelijk uit te laten zien).
Neem 1 eetlepel van het eigeel/mayonaise mengsel en voeg de tonijn toe. Meng goed met een vork en verkruimel de tonijn. Vul 4 halve witjes met dit mengsel.
Voeg met het overgebleven mengsel paprikapoeder naar smaak toe en vul de overgebleven eiwitten. Bestrooi met paprikapoeder.
En nu is je kwartet mimosa-eieren klaar!
Vragen
Foto's van leden die dit recept gekookt hebben
Opmerkingen
Beoordeel dit recept:
Er zijn nog geen reacties!
