Zachtgekookte eieren: de perfecte manier om ze te koken
Als het op koken aankomt, zijn er klassiekers waar je gewoon geen genoeg van kunt krijgen, vooral als het om eieren gaat! Daarom hebben we de perfecte kooktijd bedacht voor gekookte eieren die elke keer weer goed zijn! En vergeet de broodjes niet die erbij horen: kortom, het beste recept voor ontbijt ;-)
Ingrediënten
Materialen
- Een steelpan
- Een eierdopje
- Een gekarteld mes
Voorbereiding
- Zorg er allereerst voor dat je eieren niet te koud zijn. Als ze in de koelkast hebben gestaan en dus extra vers zijn, laat ze dan 5 minuten op kamertemperatuur staan.
- Breng een pan water aan de kook.
- Dompel je eieren er voorzichtig in om te voorkomen dat de schaal breekt.
- Laat 3 tot 4 minuten koken, afhankelijk van de gewenste textuur. Als je langer kookt, zullen de dooier en het wit meer of minder lopend zijn.
- Laat je ei uitlekken en doe het in een eierdopje. Snijd rond de rand met een mes en geniet!
Waarnemingen
Hoe maak ik broodstengels? Terwijl je eieren koken, rooster je een paar sneetjes sandwichbrood. Zodra ze uit de broodrooster komen, snijd je ze in reepjes om broodkruimels te maken voor bij je gekookte ei :-) Psssiiit, onze oma stelde zelfs een verbeterd recept voor mouillettes voor door er halfgezouten boter op te smeren ♥
Wat eet je bij gekookte eieren? Zoals we hierboven al zeiden, passen broodmouillettes perfect bij je eieren. Maar aarzel ook niet om gegrilde groenten zoals paprika, courgette of in staafjes gesneden aardappelen te bereiden. Voeg wat groene salade toe en je hebt een gerecht dat perfect is voor het avondeten, of zelfs een tv-plateau dat die naam waardig is! En voor speciale gelegenheden kun je zelfs een theelepel kaviaar toevoegen. Een eenvoudig, snel en vooral extra chic recept!
Hoe verwijder ik het 'kapje' van mijn gekookte ei? Voor degenen met een beetje extra knowhow is er een magisch hulpmiddel op de markt: de eiersnijder. Dankzij deze "eiersnijder" kun je de schaal van je ei heel netjes breken. Anders is een goed kartelmes met een paar rukken rondom de schaal voldoende ;-)
Wat moet ik doen als ik de kooktijd overschrijd? Als je weinig tijd hebt, kun je je ei het beste ongeveer tien minuten in kokend water laten koken om er een hardgekookt ei van te maken. Probeer het nog eens en let beter op de timing om het perfecte gekookte ei te krijgen!
Hoe weet ik of mijn ei rauw of gekookt is? Als je niet zeker weet of je eieren gaar zijn, draai ze dan om op een plat werkvlak. Als ze even snel draaien, zijn ze allebei rauw. Als een van je eieren sneller draait dan de andere, is het gaar!
