Tzatziki: Griekse komkommer-yoghurtsaus

Ingrediënten

• 1 komkommer
• 1 bakje Griekse yoghurt
• een paar muntblaadjes
• 1 teentje knoflook
• 1 el olijfolie
• zout
• peper

Materialen

• Hakmolen (optioneel)
• Vergiet

Voorbereiding

• Schil de komkommer en halveer hem in de lengte. Verwijder de zaadlijsten met een theelepeltje en snijd de komkommer vervolgens in stukjes.
• Doe deze stukjes in de hakmolen en hak fijn.
  
• Doe de fijngehakte komkommer in een vergiet en druk goed aan om er zoveel mogelijk vocht uit te verwijderen.
• Voeg de uitgelekte komkommer, Griekse yoghurt, fijngehakte munt, geperste knoflook en olijfolie toe. Breng op smaak met zout en peper en meng alles goed.
  
• Je tzatziki is klaar!

Waarnemingen

De kruiden: hier hebben we munt gebruikt, maar je kunt ook dille of een ander kruid toevoegen. Je kunt de kruiden ook helemaal weglaten.
De komkommer: hier hebben we de komkommer fijngehakt, maar je kunt hem ook fijn raspen. Sommigen snijden de komkommer liever in heel kleine stukjes.

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben