Gyros met halloumi, een vegetarische variant op het Griekse broodje

Stem nu
Hoofdgerecht
Zeer gemakkelijk
21 min
1049 Kcal

Ben je dol op gyros, maar zoek je een vegetarisch alternatief? Probeer dan eens gyros met halloumi! Deze Cypriotische kaas is een prima alternatief voor vlees: we bakken hem met honing in de pan voor een zoet-hartige smaakcombinatie die je in één hap meevoert naar verre oorden :-) Met rauwkost en auberginekaviaar, opgerold in zacht pitabrood: dit is dé perfecte maaltijd ;-)

Ingrediënten

2

Materialen

  • Keukenpapier
  • Koekenpan
  • Bakpapier
  • Keukentouw

Voorbereiding

Voorbereidingstijd15 min
Bereidingstijd6 min
  • Gyros met halloumi, een vegetarische variant op het Griekse broodje - Voorbereiding stap 1Begin met het snijden van plakjes halloumi.
  • Gyros met halloumi, een vegetarische variant op het Griekse broodje - Voorbereiding stap 2Leg de plakjes halloumi op keukenpapier en dep ze zo droog mogelijk.
  • Gyros met halloumi, een vegetarische variant op het Griekse broodje - Voorbereiding stap 3Giet een scheutje olijfolie in een koekenpan. Zodra de olie goed heet is, leg je de plakjes halloumi in de pan en bak je ze op middelhoog tot hoog vuur.
  • Gyros met halloumi, een vegetarische variant op het Griekse broodje - Voorbereiding stap 4Draai ze na 2-3 minuten om, zodra ze goudbruin zijn, en bak de andere kant goudbruin.
  • Gyros met halloumi, een vegetarische variant op het Griekse broodje - Voorbereiding stap 5Giet de honing erover en voeg zout, peper en rozemarijn toe. Draai de plakjes halloumi nog een laatste keer om en bak ze kort verder voordat je de pan van het vuur haalt.
  • Gyros met halloumi, een vegetarische variant op het Griekse broodje - Voorbereiding stap 6Verwarm de pitabroodjes ongeveer 30 seconden in de magnetron voordat je ze vult. *Je kunt ze ook een paar minuten in de oven leggen.
    Besmeer het midden met auberginekaviaar.
  • Gyros met halloumi, een vegetarische variant op het Griekse broodje - Voorbereiding stap 7Leg de plakjes halloumi in het midden op de auberginekaviaar.
  • Gyros met halloumi, een vegetarische variant op het Griekse broodje - Voorbereiding stap 8Beleg met plakjes komkommer en rode ui.
    *Je kunt de rode ui ook vervangen door ingelegde ui.
    *Je kunt ook tomaten en granaatappelpitjes toevoegen.
  • Gyros met halloumi, een vegetarische variant op het Griekse broodje - Voorbereiding stap 9Verkruimel de feta erover en strooi de fijngesneden muntblaadjes erover.
    *Je kunt ook citroensap toevoegen.
  • Gyros met halloumi, een vegetarische variant op het Griekse broodje - Voorbereiding stap 10Klap het broodje dicht en klaar!
    We hebben het voor het gemak in bakpapier gewikkeld en met keukentouw dichtgebonden.

Beoordeel dit recept

FAQ ❓

Kan ik voor deze gyros ook een andere kaas dan halloumi gebruiken?

Ja, je kunt de halloumi vervangen door geitenkaas of gepaneerde mozzarella, zodat de kaas goed bij elkaar blijft!
Absoluut! Je kunt tomaten, geroosterde rode paprika of courgette toevoegen voor andere smaken en texturen. Zorg vooral voor een goede balans tussen de ingrediënten, zodat de gyros niet te vol wordt :-)
Hier vind je ons recept voor auberginekaviaar: hier.
Ja, als je niet van feta houdt of een alternatief zoekt, kun je verkruimelde verse geitenkaas of kwark gebruiken voor een mildere smaak.
Natuurlijk! Je vindt het recept hier.
De verschillende onderdelen, zoals de gegrilde halloumi, de auberginekaviaar en de groenten, kun je apart in luchtdichte bakjes 2 tot 3 dagen in de koelkast bewaren.
Natuurlijk! Je kunt ook andere soorten platbrood gebruiken, zoals naan, wraps of zelfs tortilla's.
Wij hebben verse muntblaadjes toegevoegd, maar je kunt ook vóór het serveren wat citroensap over de gegrilde halloumi sprenkelen om de smaken op te frissen, of granaatappelpitjes toevoegen.
Ja, je kunt de verschillende onderdelen van tevoren bereiden en de gyros vlak voor vertrek samenstellen. Verpak de ingrediënten apart om ze vers te houden en maak de gyros ter plekke klaar.
Deze gyros zijn heerlijk met geroosterde aardappelen, een Griekse salade of gegrilde groenten!

Voedingswaarden

voor 1 portie / voor 100 g
Calorieën: 1049Kcal
  • Carbo: 109g
  • Totaal vet: 44g
  • Verzadigd vet: 23.2g
  • Eiwitten: 41.8g
  • Vezels: 23.1g
  • Suiker: 34.3g
  • ProPoints: 28
  • SmartPoints: 38
Voedingsinformatie voor 1 portie (1027g)

Kookspullen

Kookplaat

Attributen

Bewaren in de koelkast
Petitchef_NLPetitchef_NL

Dit vind je misschien ook lekker

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben

Juliette HessJuliette Hess
Ik maak sinds 2017 culinaire content voor Petitchef.
Ik hou van reizen en het ontdekken van nieuwe gerechten, het uitproberen van nieuwe culinaire trends en het bezoeken van nieuwe restaurants.
Ik ben dol op pasta en noedels in alle vormen ❤ van udonnoedels tot tagliatelle, ik bereid ze graag en maak ze zelfs zelf!
Momenteel ben ik jullie volgende recept aan het voorbereiden, filmen en fotograferen, en ik hoop dat het in de smaak zal vallen!

Opmerkingen

Beoordeel dit recept: