Mafé met rundvlees (makkelijk en net zo lekker)

Name: Mafé met rundvlees (makkelijk en net zo lekker)
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Nl
Ingredients: 500 g stoofvlees; 2 zoete aardappelen (400 g); 500 ml water; 1 ui; 3 teentjes knoflook; 3 eetlepels tomatenpuree; 6 eetlepels pindakaas; Olijfolie; Zout; Peper

Hoofdgerecht

Zeer gemakkelijk

2 h 25 m

470 Kcal

Met deze mafé met rundvlees haal je een Afrikaans gerecht op tafel. De romige saus met pindakaas past heerlijk bij het rundvlees en de zoete aardappel. Serveer met rijst voor een complete maaltijd.

Materialen

Een hapjespan, kookpan of gietijzeren braadpan

Voorbereiding

Bereidingstijd10 min

Cook tijd2 h 15 m

Snijd het rundvlees in stukken en doe het samen met de fijngesneden knoflook en ui in een hapjespan. Bak alles op hoog vuur aan in een scheutje olijfolie.
Voeg de pindakaas, tomatenpuree, zout, peper en water toe. Roer goed door en laat het geheel 1 uur en 15 minuten op laag vuur sudderen. Roer af en toe en laat de pan onafgedekt.
Schil ondertussen de zoete aardappelen en snijd ze in blokjes.
Voeg de zoete aardappelen na 1 uur en 15 minuten toe aan het mengsel. Omdat de saus inmiddels waarschijnlijk is ingekookt, dek je de pan nu af en laat je alles nog 1 uur zachtjes garen. Roer af en toe.
En klaar is kees! Eet smakelijk!

Beoordeel dit recept

Uitstekend !!! Zeer goed Goed Middelmatig Niet noemenswaardig

FAQ ❓

Hoe maak ik de saus dikker?

Is de saus aan het einde van stap 1 niet dik genoeg? Breng het mengsel dan aan de kook en voeg een papje toe van 1 eetlepel maïzena, opgelost in een beetje koud water. Roer op laag vuur tot de saus dikker wordt.

Hoe maak ik zelf pindakaas?

Kun je in de supermarkt geen pindakaas vinden? Maal dan gewoon pinda's tot een pasta.

Voeding

voor 1 portie / voor 100 g

Calorieën: 470Kcal

Carbo: 31.3g
Totaal vet: 17.9g
Verzadigd vet: 3.5g
Eiwitten: 42.1g
Vezels: 6.3g
Suiker: 11g
ProPoints: 12
SmartPoints: 12

Voedingsinformatie voor 1 portie (437g)

Kookspullen

Kookplaat

Attributen

Invriesbaar

Bewaren in de koelkast

Petitchef_NL

Soortgelijke recepten

Recept Pasta alla Norma: makkelijke Siciliaanse pasta met aubergine

Vragen

Is de hoeveelheid water wel juist voor dit recept?

Ja, 50cl water is precies goed voor dit recept. Het zorgt ervoor dat het rundvlees lekker kan sudderen en de saus mooi romig wordt met de pindakaas. Succes en smakelijk eten!