Air fryer courgette beignets met yoghurt en feta saus

Name: Air fryer courgette beignets met yoghurt en feta saus
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Nl
Ingredients: 300gr courgette; 100gr feta kaas; 1 ei; 100gr bloem; Neutrale olie; Zout; Peper; 125gr Griekse yoghurt; 50gr feta kaas; Munt; 1 citroen (voor het sap); Zout; Peper

nu stemmen

Voorgerecht

Zeer gemakkelijk

30 min

537 Kcal

Op zoek naar een nieuwe manier om van courgettes te genieten? Probeer dan eens onze Air Fryer courgette beignets met yoghurt en feta saus! Deze beignets zijn super krokant van buiten en zacht van binnen, een perfect recept om kinderen enthousiast te maken over groenten :-) Wij serveren deze beignets graag met een frisse yoghurtsaus als aperitief, maar je kunt ze ook als bijgerecht gebruiken!

Materialen

Vergiet
Saladekom
Vetvrij papier
Friteuse

Soortgelijke recepten

Voorbereiding

Bereidingstijd10 min

Cook tijd20 min

Rasp de courgette en druk hem door een zeef (of een schone theedoek) om zoveel mogelijk water te verwijderen.
Doe de geraspte en uitgelekte courgettes in een kom en voeg het zout, de peper, het ei, de bloem en de verkruimelde feta toe.
Meng goed tot je een glad donutbeslag hebt.
Gebruik een eetlepel om de donuts te vormen en leg ze in de bakplaat van de Air Fryer, op ingeolied bakpapier. Bak ze 20 minuten op 190° in de Air Fry stand en draai ze halverwege om.
Maak ondertussen de saus door de Griekse yoghurt, feta, munt, citroensap, zout en peper te mengen.
En nu zijn de courgettebeignets klaar!

Beoordeel dit recept

Uitstekend !!! Zeer goed Goed Middelmatig Niet noemenswaardig

FAQ ❓

Hoe moet ik courgettebeignets uit de Air Fryer bewaren?

Je kunt courgettebeignets in een luchtdichte verpakking 2 tot 3 dagen in de koelkast bewaren. Om ze opnieuw op te warmen en weer knapperig te maken, gebruik je de Air Fryer of de oven op 180°C gedurende een paar minuten.

Kan dit recept in de oven bereid worden?

Ja, je kan dit recept zonder Air Fryer bereiden in een traditionele oven. Verwarm de oven voor op 180°C, leg de donuts op een met bakpapier beklede bakplaat, spray ze licht in met olie en bak ze 20-25 minuten, halverwege keren, of tot ze goudbruin en knapperig zijn.

Hoe eet je courgette beignets?

Courgettebeignets zijn perfect met een groene salade of als voorgerecht. Je kunt ze serveren met sauzen zoals yoghurt en fetasaus of tomatensaus, die net zo lekker zijn!