Okonomiyaki - japanse omelet
nu stemmen
Wat dacht je ervan om wat Japanse smaak aan je omelet toe te voegen? Dat is de belofte van Okonomiyaki! Het is een Japans gerecht, vooral uit Osaka, hoewel je het ook in Tokio kunt eten. Zoals elk traditioneel gerecht wordt het afhankelijk van de regio anders bereid. In het noorden van Japan bevat okonomiyaki bijvoorbeeld noedels. Stap voor stap bieden we je ons geschreven recept + foto of de videoversie (aan het einde), zodat je dit recept kunt reproduceren in het comfort van je eigen huis ;-) Aan de slag met koken!
Ingrediënten
5
Materialen
- 1 borstel
Voorbereiding
Bereidingstijd15 min
Wachttijd30 min
Cook tijd10 min
Combineer de bloem en het bakpoeder, voeg dan de bouillon toe en meng goed. Zet ongeveer 30 minuten in de koelkast (terwijl je de andere ingrediënten klaarmaakt).
Snijd de Thaise bieslook fijn en snijd de Chinese kool en garnalen in kleine stukjes.
Roer de bieslook en garnalen door het bloem-, gist- en bouillonmengsel. Roer de Chinese kool erdoor. Voeg de eieren toe aan het mengsel en meng goed.
Smeer een koekenpan in met keukenpapier. Leg verschillende plakjes spek naast elkaar. Voeg ongeveer 1 lepel beslag toe (afhankelijk van de pan).
Bak het deeg 3 minuten op laag vuur, draai dan om en bak nog 3 minuten. Draai dan om en bak nog 3 minuten op middelhoog vuur om het spek nog een beetje te grillen.
Haal van het vuur en giet de okonomiyakisaus erover. Smeer de saus uit met een kwastje. Werk af met mayonaise. Bestrooi met Thaise bieslook en katshuobushi.
Petitchef_NL Vragen
Foto's van leden die dit recept gekookt hebben
Opmerkingen
Beoordeel dit recept:
Beoordeel dit recept