Okonomiyaki - japanse omelet

nu stemmen
Gerecht
Zeer gemakkelijk
55 min

Wat dacht je ervan om wat Japanse smaak aan je omelet toe te voegen? Dat is de belofte van Okonomiyaki! Het is een Japans gerecht, vooral uit Osaka, hoewel je het ook in Tokio kunt eten. Zoals elk traditioneel gerecht wordt het afhankelijk van de regio anders bereid. In het noorden van Japan bevat okonomiyaki bijvoorbeeld noedels. Stap voor stap bieden we je ons geschreven recept + foto of de videoversie (aan het einde), zodat je dit recept kunt reproduceren in het comfort van je eigen huis ;-) Aan de slag met koken!

Ingrediënten

5

Materialen

  • 1 borstel

Voorbereiding

Bereidingstijd15 min
Wachttijd30 min
Cook tijd10 min
  • Okonomiyaki - Japanse omelet - Voorbereiding stap 1Combineer de bloem en het bakpoeder, voeg dan de bouillon toe en meng goed. Zet ongeveer 30 minuten in de koelkast (terwijl je de andere ingrediënten klaarmaakt).
  • Okonomiyaki - Japanse omelet - Voorbereiding stap 2Snijd de Thaise bieslook fijn en snijd de Chinese kool en garnalen in kleine stukjes.
  • Okonomiyaki - Japanse omelet - Voorbereiding stap 3Roer de bieslook en garnalen door het bloem-, gist- en bouillonmengsel. Roer de Chinese kool erdoor. Voeg de eieren toe aan het mengsel en meng goed.
  • Okonomiyaki - Japanse omelet - Voorbereiding stap 4Smeer een koekenpan in met keukenpapier. Leg verschillende plakjes spek naast elkaar. Voeg ongeveer 1 lepel beslag toe (afhankelijk van de pan).
  • Okonomiyaki - Japanse omelet - Voorbereiding stap 5Bak het deeg 3 minuten op laag vuur, draai dan om en bak nog 3 minuten. Draai dan om en bak nog 3 minuten op middelhoog vuur om het spek nog een beetje te grillen.
  • Okonomiyaki - Japanse omelet - Voorbereiding stap 6Haal van het vuur en giet de okonomiyakisaus erover. Smeer de saus uit met een kwastje. Werk af met mayonaise. Bestrooi met Thaise bieslook en katshuobushi.

Beoordeel dit recept

Waarnemingen

Wat maakt Okonomiyaki uniek in vergelijking met andere omeletten?

Okonomiyaki is uniek omdat het een combinatie is van verschillende ingrediënten zoals groenten, zeevruchten en vlees, en het kan worden aangepast aan persoonlijke voorkeuren, wat het een veelzijdig gerecht maakt.

Hoe lang duurt het om Okonomiyaki te bereiden?

De totale bereidingstijd voor Okonomiyaki is ongeveer 55 minuten, inclusief 15 minuten voorbereiding, 30 minuten wachten en 10 minuten koken.

Welke ingrediënten zijn essentieel voor het maken van Okonomiyaki?

Essentiële ingrediënten zijn bloem, gist, bouillon, Thaise bieslook, garnalen, Chinese kool, eieren en spek, samen met okonomiyakisaus en Japanse mayonaise voor de afwerking.

Kan ik Okonomiyaki aanpassen aan mijn dieet?

Ja, je kunt Okonomiyaki aanpassen door bijvoorbeeld glutenvrije bloem te gebruiken of het recept vegetarisch te maken door de zeevruchten en het spek weg te laten.

Waar komt Okonomiyaki oorspronkelijk vandaan?

Okonomiyaki komt oorspronkelijk uit Japan, met name uit Osaka, maar het is ook populair in andere regio's zoals Tokio, waar het op verschillende manieren wordt bereid.

Petitchef_NLPetitchef_NL

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben

Opmerkingen

Beoordeel dit recept: