Bietensalade met gegrilde halloumi
nu stemmen
Je denkt zelden aan rode biet in een salade met kaas, en toch past het heel goed bij gegrilde halloumi! De zoete smaak gaat perfect samen met de in de pan goudbruin gebakken kaas, die een beetje zout is en aan de randen licht knapperig. De wortel, de verse kruiden en de citroen zorgen voor een frisse toets, terwijl het scheutje honing dat op het laatst wordt toegevoegd precies de juiste hoeveelheid zoetigheid geeft. Het is een eenvoudig voorgerecht, maar wel een met veel variatie: kleuren, zachtheid, knapperigheid, warmte, frisheid… Serveer het meteen, terwijl de halloumi nog lekker zacht is ;)
Ingrediënten
2
Materialen
- kookplaat