Abrikozen tartelettes tatin, het snelle dessert als je gasten hebt!
Deze tartelettes tatin met abrikozen zijn gemakkelijk te bereiden en subtiel gekarameliseerd. Ze laten de zoetheid van abrikozen (ons favoriete zomerfruit!) zien in een knapperig bladerdeeg (dat je ook zelf kunt maken door hier te klikken). Deze zelfgemaakte taartjes zijn perfect om indruk te maken op je gasten zonder uren in de keuken te staan. Volg onze eenvoudige stappen en trakteer jezelf op dit heerlijke abrikozen dessert, perfect voor elke gelegenheid! :-)
Ingrediënten
Materialen
- koekjessnijder (optioneel)
- mes
- siliconen bakje / vetvrij papier
- vork
Voorbereiding
Snijd de abrikozen in 2 en vervolgens in 3.
Snijd cirkels uit het bladerdeeg.
*Je kunt kiezen voor rechthoekig bladerdeeg en 6 rechthoeken uit het deeg snijden.
Leg een klein beetje suiker op een siliconen bakplaat of een bakplaat bekleed met bakpapier. Leg er een snufje rozemarijn op.
Leg er drie kleine plakjes abrikoos op.
Voeg vervolgens een cirkel deeg toe en prik de bovenkant in met een vork om te voorkomen dat het deeg opbolt tijdens het bakken.
Bak 20 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C.
Wacht ongeveer 3 minuten voordat je ze omdraait om te voorkomen dat je jezelf verbrandt. En nu zijn je abrikozentartelettes tatin klaar!
Waarnemingen
Hoe bewaar ik tartelettes tatin?
Je kunt ze maximaal 3 dagen bewaren in een luchtdicht blik.
Kan ik de abrikozen tartelettes tatin invriezen?
Je kunt de tartelettes tatin desgewenst invriezen.
Kan ik een andere vrucht of groente gebruiken in plaats van abrikoos?
Je kunt deze tartelettes maken met je favoriete groente of fruit.
Wij maken dit recept graag met sjalotten, courgettes of zelfs peren of perziken!
De groenten moet je van tevoren bakken om ze voor te koken.
Hoe versier je de abrikozentartelettes tatin?
Je kunt er wat amandelschilfers of pistachenoten op doen als je dat lekker vindt.
Welk bladerdeeg moet ik kiezen?
Wij hebben gekozen voor een rond bladerdeeg en er cirkels in uitgesneden. Je kunt ook rechthoekig bladerdeeg gebruiken en 6 rechthoeken uit het deeg snijden.
Hoe maak ik dit glutenvrije dessert?
Je hoeft alleen glutenvrij bladerdeeg te gebruiken als je dit dessert glutenvrij wilt maken.
