Abrikozentartelettes tatin: een snel dessert voor als je gasten hebt!

Ingrediënten

• 4 abrikozen
• 1 rol bladerdeeg
• 4 tl bruine suiker
• 3 tl rozemarijn (gedroogd of een paar kleine verse takjes)

Materialen

• Uitsteekvorm (optioneel)
• mes
• siliconen bakmat / bakpapier
• vork

Voorbereiding

• Snijd de abrikozen doormidden en snijd elke helft in drie partjes.
• Steek cirkels uit het bladerdeeg.
  
  *Je kunt ook rechthoekig bladerdeeg gebruiken en er 6 rechthoeken uit snijden.
  
• Strooi wat suiker op een siliconen bakmat of op een met bakpapier beklede bakplaat. Strooi er ook een snufje rozemarijn over.
• Leg er drie kleine partjes abrikoos op.
  
• Leg er vervolgens een cirkel bladerdeeg op en prik met een vork gaatjes in het deeg, zodat het tijdens het bakken niet te veel rijst.
• Bak de taartjes 20 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C.
  
• Wacht ongeveer 3 minuten voordat je de taartjes omdraait, zodat je je niet verbrandt. Klaar! Je abrikozentartelettes tatin zijn klaar om te serveren.

Waarnemingen

Hoe bewaar je tarte tatin-taartjes?
Je kunt ze maximaal 3 dagen bewaren in een luchtdichte doos.

Kun je tarte tatin-taartjes met abrikozen invriezen?
Je kunt de taartjes desgewenst invriezen.

Kun je de abrikozen vervangen door een andere fruitsoort of groente?
Je kunt deze taartjes maken met je favoriete fruit of groente.
Wij maken dit recept graag met sjalotten, courgettes, peren of zelfs perziken!
Bak groenten eerst even aan om ze voor te garen.

Hoe versier je tarte tatin-taartjes met abrikozen?
Strooi er desgewenst wat amandelschaafsel of stukjes pistache over.

Welk bladerdeeg kun je het beste kiezen?
Wij hebben rond bladerdeeg gebruikt en daar cirkels uitgestoken. Je kunt ook rechthoekig bladerdeeg gebruiken en er 6 rechthoeken uit snijden.

Hoe maak je dit dessert glutenvrij?
Gebruik glutenvrij bladerdeeg om dit dessert glutenvrij te maken.

Kookspullen

Attributen

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben