Gegrilde gerechten en salades: hoe stel je een licht gerecht samen zonder honger te blijven
Het geheim zit hem in het vermijden van een karige salade, die alleen uit bladgroenten bestaat, of een gegrild gerecht zonder bijgerecht. Om het gerecht licht te houden zonder dat je honger krijgt, heeft het eiwitten, vezels, groenten, goede kruiden en, indien nodig, een evenwichtige portie koolhydraten nodig.
De fout waardoor de salade te licht wordt en te weinig verzadigt
Om te voorkomen dat je kort daarna weer honger krijgt, is het belangrijk om een eiwitbron toe te voegen, zoals kip, tonijn, kabeljauw, ei, kaas, octopus of peulvruchten. Daarna komen de groenten, de kruiden, de olijfolie en, indien van toepassing, een basis zoals aardappel, rijst, couscous, quinoa of kikkererwten.
Recepten met gegrilde gerechten en kip voor een complete maaltijd
Kip, paprika’s, courgette en geroosterde groenten passen heel goed bij zomerse maaltijden. Het idee is om de ingrediënten snel te grillen of te bakken en ze te serveren met een kleurrijke salade, zodat er een contrast ontstaat tussen warm en fris, en tussen eiwitten en vezels.
Voor een makkelijk recept dat naar de zomer ruikt, maken we deze kebab met kip en paprika! De "mini" versie past precies op je bord en is ook perfect als aperitief :-) Een geurig recept om met je vingers te eten, natuurlijk! Volg de stap-voor-stap...
Kip met paprika en courgette in een airfryer is een snel, gezond en smakelijk recept: perfect voor een licht maar smakelijk diner . Dankzij het gebruik van een airfryer met een dubbele mand kun je kip, paprika's en courgettes tegelijk bakken,...
Gezond en praktisch eten voor elke dag. Dit recept voor quinoa met groenten en kip, rijk aan plantaardige eiwitten, is lekker, gemakkelijk te bereiden en heel veelzijdig, omdat je het altijd opnieuw kunt uitvinden door de groenten te veranderen, de...
Salades die je echt een verzadigd gevoel geven
Struisbonen, kikkererwten, aardappelen, tonijn, kabeljauw en ei helpen om completere gerechten te maken, zonder dat ze hun luchtigheid verliezen. Het zijn uitstekende opties voor de lunch, als lunchpakket, een snelle avondmaaltijd of een verfrissende maaltijd na een warme dag.
Deze eenvoudige, gulle en smaakvolle salade van cowpea , ook bekend als maïsbonen of zwartogige erwten, is een must in de Portugese keuken! Deze salade, die vaak bij mooi weer wordt bereid, bevat alles wat je nodig hebt om een complete maaltijd...
Kies voor kikkererwtensalade met kabeljauw voor een lichte, voedzame, complete en smaakvolle maaltijd. Het is ook een optie om mee te nemen naar de picknick of naar het werk. Gemakkelijk en lekker, bereid dit gerecht in een paar minuten. Meng het door...
Warme dagen vragen om verfrissende en voedzame salades zoals deze aardappel-tonijnsalade. Hij is gemakkelijk te bereiden en klaar in 15 minuten, net genoeg tijd om een voorgerecht te maken voor de maaltijd. Bekijk ons recept hieronder:
Verse salades als bijgerecht bij gegrilde gerechten
Tomaten, komkommers, aromatische kruiden, citroen, paprika's en groene bladgroenten zorgen voor frisheid, vitamines, mineralen en volume, waardoor de maaltijd op warme dagen lichter en aangenamer wordt.
Van alle gemengde salades die we gewend zijn voor onszelf te maken, is er één waar we bijzonder dol op zijn: Griekse salade! Ook bekend als 'Horiatiki', houden we van de ultrafrisse combinatie van tomaten, komkommer, zwarte olijven en natuurlijk feta,...
Op zoek naar iets fris voor de lunch? Hier is ons geheime recept voor een geslaagde picknick: Libanese tabbouleh! Gegarandeerd een explosie van smaken ;-) Dankzij de platte peterselie en munt zullen je smaakpapillen in vuur en vlam staan. Voeg sappige...
Je kunt nooit genoeg makkelijke, gezonde recepten in je receptenboek hebben, toch? Vooral als je iets zoekt om meerdere maaltijden mee te maken. Dus waarom gebruik je je griesmeel niet om een couscoussalade te maken? Met seizoensgroenten en...
Hoe stel je het ideale gerecht samen?
Bijvoorbeeld: gegrilde kip met couscoussalade; spiesjes met tabouleh; kabeljauw met kikkererwten en tomaat; of tonijn met bruine bonen, ei en olijven. Zo blijft de maaltijd licht, maar wordt ze voedzamer en bevredigender.
Lichte sauzen maken het verschil
Saus kan van een lichte maaltijd een zware maaltijd maken.
Kies in plaats van erg romige sauzen of te veel mayonaise liever voor olijfolie, citroen, azijn, natuuryoghurt, verse kruiden, knoflook, mosterd of specerijen. Een goede kruidenmix benadrukt de smaak van gegrilde gerechten en salades zonder de ingrediënten te overheersen.
Een heel makkelijk recept waarmee je salades, groenteballetjes of vleesgerechten (het past perfect bij kippenvlees) en vis nog lekkerder kunt maken. De bereiding is eenvoudig en in een mum van tijd, 5 minuten op de klok, heb je een frisse en...
Yoghurtsaus is een van de eenvoudigste en meest veelzijdige bijgerechten voor salades, gerechten, vlees, vis of kip. Het is niet alleen gezond, maar ook binnen een paar minuten klaar, want het enige wat je hoeft te doen is mengen en serveren. Bekijk...
Ahhh mayonaise , die beroemde saus die we graag gebruiken als topping op onze mimosa-eieren of bij knapperige frietjes ... We hebben een heerlijk en licht alternatief bedacht op basis van hardgekookte eieren en Griekse yoghurt . Een perfecte optie...
Wanneer de temperaturen stijgen, is het bereiden van een zelfgemaakte mayonaise met rauw ei niet langer een veilige optie. Maar dat betekent niet dat je een romige , frisse en smakelijke dip moet opgeven. Deze avocadomayonaise met gekookt ei...
Korte vragen over gegrilde gerechten en salades
Ja, mits deze eiwitten, vezels en voldoende ingrediënten bevat om een verzadigd gevoel te geven.
Zijn gegrilde gerechten altijd gezonder?
Dat hangt ervan af. Ze zijn een goede keuze als ze met weinig vet worden bereid en vergezeld gaan van groenten, maar de evenwichtige samenstelling van het gerecht blijft belangrijk.
Wat kun je erbij serveren om geen honger te krijgen?
Kip, tonijn, ei, kabeljauw, kaas, kikkererwten, bruine bonen, linzen, aardappelen, quinoa of couscous helpen om het gerecht completer te maken.
Mirella Mendonça
Opmerkingen