Ijskoffie met tiramisu-smaak
Als je een koffiefan bent en van het klassieke Italiaanse dessert houdt, is dit ijskoffierecept met tiramisu-smaak perfect voor jou! Het combineert de intensiteit van espresso met romige, zoete noten die doen denken aan het beroemde gelaagde snoepje. Met een vleugje cacao en de zachtheid van mascarponecrème zal dit drankje niet alleen je smaakpapillen verrassen, maar ook een unieke ervaring bieden bij elke slok. Maak je klaar om van je koffiemoment een heerlijke gastronomische pauze te maken!
Ingrediënten
Mascarponecrème:
Koffie:
Garnering:
Materialen
- elektrische staafmixer
Voorbereiding
Mascarponecrème: Doe de koude mascarpone, koude room, suiker en vanille in een glas of kom. Klop stijf.
Bereid de dubbele espresso direct in het serveerglas. Voeg vervolgens de ijsblokjes toe.
Werk af met mascarponeroom.
Bestrooi met cacao om het af te maken.
Meng met een lepel of rietje. Geniet.
Waarnemingen
Hoe kies je room?
Het moet 30 procent vet bevatten.
Hoe maak je een perfecte mascarponeroom?
Het is belangrijk (heel belangrijk) dat de room en mascarpone goed gekoeld zijn, net als de staafmixer. Zet alles een nacht in de koelkast of 15 minuten in de vriezer voordat je gaat kloppen.
Kan ik een ander soort suiker gebruiken?
Poedersuiker is het meest geschikt voor mascarponecrème omdat het de fijnste en meest oplosbare suiker is. Dit garandeert een gladde, zanderige crème. Je kunt echter ook basterdsuiker gebruiken, maar die moet je zeven voordat je hem aan de room toevoegt om klontjes te voorkomen. In dit geval zal de uiteindelijke textuur niet zo glad zijn als met poedersuiker.
