Omgekeerde rabarbertaart
De lente is terug, en daarmee ook de rabarber! Zet deze voorjaarsfavoriet in de kijker met onze supermakkelijke omgekeerde rabarbertaart. Hij is heerlijk smeuïg, precies zoals we hem graag hebben :-) Zo laat je je gasten tijdens het dessert kennismaken met rabarber — en zullen ze er zeker van gaan houden!
Ingrediënten
10
Materialen
- Vierkante bakvorm van 20 x 20 cm
Voorbereiding
Bereidingstijd30 min
Cook tijd30 min
Snijd de uiteinden van de schoongemaakte rabarber af en snijd de stengels in stukken die in de bakvorm passen. Schil de stukken.
Bestrooi de bodem van je beboterde bakvorm met bruine suiker.
Leg de rabarberstukjes op de suiker en besprenkel met citroensap.
Meng de eieren met de suiker en vanillesuiker.
Voeg de bloem, het bakpoeder, het zout en het amandelmeel toe en meng goed.
Voeg tot slot de gesmolten boter toe.
Giet het mengsel over de rabarber en strijk de bovenkant glad.
Bak 30 minuten op 180°C.
Laat de taart afkoelen en haal hem daarna uit de vorm. En klaar, je rabarbertaart is klaar!
FAQ ❓
Hoe bewaar je omgekeerde rabarbertaart?
Je kunt de taart het beste 2 tot 3 dagen op kamertemperatuur in een luchtdichte doos bewaren. Je kunt hem ook in de koelkast bewaren; zo blijft hij tot een week vers.
Kun je de rabarber vervangen door ander fruit?
Ja, je kunt de rabarber vervangen door appels, peren of perziken. Pas de hoeveelheid suiker aan op basis van de zuurheid van het gekozen fruit.
Welke bakvorm is geschikt voor deze taart?
Een ronde bakvorm met een diameter van 20 cm is ideaal, maar een vierkante bakvorm van 20 x 20 cm werkt ook prima voor dit recept.
Waarom gebruik je bruine suiker in dit recept?
Bruine suiker geeft een karamelsmaak en extra vocht, waardoor de taart nog smeuïger en smaakvoller wordt.
Kun je deze taart van tevoren maken?
Ja, je kunt de taart een dag van tevoren maken. De volgende dag smaakt hij zelfs nog beter, omdat de smaken dan goed zijn ingetrokken.
Voeding
voor 1 portie / voor 100 g
Calorieën: 221Kcal
- Carbo: 22.5g
- Totaal vet: 10.4g
- Verzadigd vet: 3.7g
- Eiwitten: 6.5g
- Vezels: 2.8g
- Suiker: 15.5g
- ProPoints: 6
- SmartPoints: 9
Voedingsinformatie voor 1 portie (114g)
Attributen
Bewaren in de koelkast
Petitchef_NL Soortgelijke recepten
Makkelijke omgekeerde ananastaart
Makkelijke rabarbertaart
Soezendeeg dat altijd lukt
Super eiwitrijke wafels met whey
Japanse komkommersalade (sunomono) met gemarineerde komkommer
L'amandier: heerlijk smeuïge amandeltaart
Vendée-brioche
Chocoladekoekjes met pinda's en amandelen
Bladerdeegkerstboompjes met twee soorten zalm
Clafoutis met courgette en geitenkaas
Bietenhummus
Rundertartaar
Vragen
Foto's van leden die dit recept gekookt hebben
Opmerkingen
Beoordeel dit recept:
5/5, 1 stemmen
Beoordeel dit recept