Omgekeerde rabarbertaart

Ingrediënten

• 500 g rabarber
• 50 g bruine suiker
• 1/2 citroen
• 4 eieren
• 80 g suiker
• 1 zakje vanillesuiker
• 100 g bloem
• 1 zakje gist
• 1 snufje zout
• 75 g amandelpoeder
• 50 g boter

Materialen

• Vierkante mal 20x20cm

Voorbereiding

• Snijd de uiteinden van de schoongemaakte rabarber af en snijd de rabarber in stukken ter grootte van de mal. Schil deze stukken.
• Bestrooi de bodem van je beboterde bakvorm met bruine suiker.
  
• Leg de rabarberstukjes op de suiker en besprenkel met citroensap.
• Meng de eieren met de suiker en vanillesuiker.
  
• Voeg de bloem, bakpoeder, zout en amandelpoeder toe en meng goed.
• Voeg tot slot de gesmolten boter toe.
  
• Giet het mengsel over de rabarber en strijk de bovenkant glad.
• Bak 30 minuten op 180°C.
  
• Draai de taart om nadat je hem hebt laten afkoelen. En voilà, je rabarbertaart is klaar!

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben