Citroenbrownie

Ingrediënten

• 200 g suiker
• rasp van 2 citroenen
• 4 eieren
• 40 ml citroensap (sap van 1 citroen)
• 180 g bloem
• 1 snufje zout
• 220 g boter

Voor het glazuur:

• 40 ml citroensap (sap van 1 citroen)
• 100 g poedersuiker

Ter decoratie (optioneel):

• Schijfjes citroen
• Citroenrasp

Materialen

• Vierkante bakvorm van 20 x 20 cm
• Bakpapier
• Rasp

Voorbereiding

• Verwarm de oven voor op 180 °C. Rasp de citroenen en pers ze uit. Smelt de boter.
• Meng de eieren met het citroensap.
  Meng de suiker met de citroenrasp. Voeg de bloem, het zout en de gesmolten boter toe en meng daarna het mengsel van ei en citroensap erdoor.
  
• Giet het beslag in een ingevette, met bakpapier beklede vierkante bakvorm en bak de brownie 30 minuten op 180 °C. Haal hem uit de oven en laat afkoelen.
• Maak het glazuur: meng het citroensap beetje bij beetje door de poedersuiker tot het glazuur iets dikker wordt. Het mag niet vloeibaar zijn.
  
• Giet het glazuur over de brownie (je kunt hem eventueel omkeren zodat de vlakke kant boven ligt) en strijk het uit tot een dunne laag. Laat het glazuur drogen en versier de brownie.
• Voilà, je citroenbrownie is klaar!
  

Kookspullen

Attributen

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben