Citroenbrownie

Ingrediënten

• 200 g suiker
• rasp van 2 citroenen
• 4 eieren
• 40 ml citroensap (sap van 1 citroen)
• 180 g bloem
• 1 snufje zout
• 220 g boter

Voor het glazuur:

• 40 ml citroensap (sap van 1 citroen)
• 100 g poedersuiker

Ter decoratie (optioneel):

• Schijfjes citroen
• Citroenrasp

Materialen

• Vierkante bakvorm van 20 x 20 cm
• Bakpapier
• Rasp

Voorbereiding

• Verwarm de oven voor op 180 °C. Rasp de citroenen en pers ze uit. Smelt de boter.
• Meng de eieren met het citroensap.
  Meng de suiker met de citroenrasp. Voeg de bloem, het zout en de gesmolten boter toe en meng er vervolgens het ei-citroenmengsel door.
  
• Giet het beslag in een ingevette, met bakpapier beklede vierkante bakvorm en bak de brownie 30 minuten op 180 °C. Haal hem uit de oven en laat afkoelen.
• Maak het glazuur: meng het citroensap beetje bij beetje door de poedersuiker tot je een licht dikke consistentie krijgt. Het glazuur mag niet vloeibaar zijn.
  
• Giet het glazuur over de brownie (je kunt hem omdraaien zodat de bovenkant plat is) en strijk het uit tot een dunne laag. Laat het glazuur drogen en versier de brownie.
• En klaar! Je citroenbrownie is klaar om te serveren!
  

Kookspullen

Attributen

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben