Citroenbrownie
Gewoonlijk wordt dit als dessert met chocolade gegeten, maar probeer nu eens een pittige versie door een citroenbrownie te maken! Probeer dit supermakkelijk te maken recept dat zeker in de smaak zal vallen bij het hele gezin. Om het helemaal af te maken, voeg je citroenglazuur en een paar schijfjes citroen + schil toe als decoratie. Een fris, fruitig, zonnig recept om stap voor stap te ontdekken in de volgende stappen!
Ingrediënten
Voor het glazuur :
Om te versieren (optioneel) :
Materialen
- Vierkante vorm 20/20 cm
- Vetvrij papier
- Rasp
Voorbereiding
Verwarm de oven voor op 180°C. Verwijder de schil van de citroenen en pers ze uit. Smelt de boter.
Meng de eieren met het citroensap.
Meng de suiker met de citroenschil. Voeg de bloem, het zout en de gesmolten boter toe en vervolgens het ei- en citroenmengsel.
Giet het beslag in een beboterde en beklede vierkante bakvorm en bak gedurende 30 minuten op 180°C. Haal de cake uit de oven en laat afkoelen.
Bereid het glazuur: meng beetje bij beetje het citroensap met de poedersuiker tot je een licht dikke textuur bekomt. Het mag niet vloeibaar zijn.
Giet het glazuur over de cake (je kunt hem omdraaien zodat hij plat ligt) en smeer uit tot een dunne laag. Laat het glazuur drogen. Versier de taart.
En klaar is kees! Je citroenbrownie is klaar!
Waarnemingen
Wat maakt een citroenbrownie anders dan een traditionele brownie?
Een citroenbrownie heeft een frisse, fruitige smaak door het gebruik van citroen, terwijl traditionele brownies meestal chocolade bevatten.
Hoe kan ik de citroenbrownie nog gezonder maken?
Je kunt de suiker verminderen of vervangen door een gezonder alternatief, zoals honing of ahornsiroop, en volkorenmeel gebruiken in plaats van witte bloem.
Kan ik de citroenbrownie van tevoren maken?
Ja, je kunt de citroenbrownie een dag van tevoren maken en in de koelkast bewaren. Dit kan de smaken zelfs nog verbeteren!
Wat zijn goede vervangingen voor de ingrediënten in de citroenbrownie?
Je kunt kokosolie gebruiken in plaats van boter en aquafaba (kikkererwtenwater) als vervanging voor eieren voor een veganistische versie.
Hoe lang blijft de citroenbrownie goed?
De citroenbrownie blijft ongeveer 3-5 dagen goed in de koelkast, mits goed afgedekt om uitdrogen te voorkomen.
Voeding
- Carbo: 59.8g
- Totaal vet: 24.5g
- Verzadigd vet: 15.1g
- Eiwitten: 7.3g
- Vezels: 2.4g
- Suiker: 39.2g
- ProPoints: 14
- SmartPoints: 23
Kookspullen
Attributen
Petitchef_NL
Beoordeel dit recept