Onweerstaanbare caesar salade

Name: Onweerstaanbare caesar salade
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Nl
Ingredients: 1 Romeinse sla; 250 g kip (8 kleine reepjes); 4 eieren; 30g Parmezaanse kaas (geschaafd); 1 theelepel mosterd; Zout; 1 theelepel Worcestershiresaus; 1 citroen; peper; 10 cl olijfolie; 10 g geraspte Parmezaanse kaas; 1 ei; 1 el olijfolie; 2 sneetjes sandwichbrood; 1 teentje knoflook

nu stemmen

Voorgerecht

4 porties

Zeer gemakkelijk

40 min

Zeer bekend, je hebt vast al eens een "Caesar salade" besteld in een restaurant ;-) Waarom maak je hem deze keer niet thuis? Heel gemakkelijk te maken, het geheim van deze salade met kipreepjes ligt vooral in de dressing! Eenvoudig en effectief voor het avondeten, je vindt ons recept hier.

Materialen

Koekenpan
Steelpan
Staafmixer

Voorbereiding

Bereidingstijd10 min

Cook tijd30 min

Bak je kipreepjes goudbruin.
Bereid je gekookte eieren: dompel ze 10 minuten onder in kokend water.
Bereid je croutons: giet wat olijfolie in een hete koekenpan en voeg je uitgeperste knoflookteen toe.
Snijd je sneetjes brood in blokjes en bak ze bruin in de pan.
Bereid je saus: Mix met een dompelmixer de mosterd, het zout, de Worcestershiresaus, het citroensap en de peper.
Voeg geleidelijk de olijfolie toe terwijl je blijft mixen.
Als je een dikke textuur hebt, voeg dan de geraspte Parmezaanse kaas en het hele ei toe en mix nog een keer.
Leg de kern van een Romeinse sla in een slakom.
Leg de kipreepjes op de salade.
Voeg de kwart hardgekookte eieren toe. Giet vervolgens de Caesardressing erover en leg het Parmezaanschaafsel op de salade. Leg tot slot je croutons erop.
En nu is je Caesar salade klaar!