Onweerstaanbare caesar salade

VorigVolgende

Voorgerecht

4 porties

Zeer gemakkelijk

40 min

Stuur dit recept naar een vriend Print deze pagina Stel een vraag auteur Plaats je foto van dit recept

Zeer bekend, je hebt vast al eens een "Caesar salade" besteld in een restaurant ;-) Waarom maak je hem deze keer niet thuis? Heel gemakkelijk te maken, het geheim van deze salade met kipreepjes ligt vooral in de dressing! Eenvoudig en effectief voor het avondeten, je vindt ons recept hier.

Ingrediënten

Voor de salade :

• 1 Romeinse sla
• 250 g kip (8 kleine reepjes)
• 4 eieren
• 30g Parmezaanse kaas (geschaafd)

Voor de saus :

• 1 theelepel mosterd
• Zout
• 1 theelepel Worcestershiresaus
• 1 citroen
• peper
• 10 cl olijfolie
• 10 g geraspte Parmezaanse kaas
• 1 ei

Voor de croutons :

• 1 el olijfolie
• 2 sneetjes sandwichbrood
• 1 teentje knoflook

Materialen

• Koekenpan
• Steelpan
• Staafmixer

Voorbereiding

• Bak je kipreepjes goudbruin.
• Bereid je gekookte eieren: dompel ze 10 minuten onder in kokend water.
  
• Bereid je croutons: giet wat olijfolie in een hete koekenpan en voeg je uitgeperste knoflookteen toe.
• Snijd je sneetjes brood in blokjes en bak ze bruin in de pan.
  
• Bereid je saus: Mix met een dompelmixer de mosterd, het zout, de Worcestershiresaus, het citroensap en de peper.
• Voeg geleidelijk de olijfolie toe terwijl je blijft mixen.
  
• Als je een dikke textuur hebt, voeg dan de geraspte Parmezaanse kaas en het hele ei toe en mix nog een keer.
• Leg de kern van een Romeinse sla in een slakom.
  
• Leg de kipreepjes op de salade.
• Voeg de kwart hardgekookte eieren toe. Giet vervolgens de Caesardressing erover en leg het Parmezaanschaafsel op de salade. Leg tot slot je croutons erop.
  
• En nu is je Caesar salade klaar!

Kookspullen

Petitchef_NL

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben