Zelfgemaakte pompoensiroop, perfect voor herfst-/winterdrankjes
Heb je wat pompoenpuree over en weet je niet wat je ermee moet doen? Maak er een heerlijke gekruide pompoensiroop van om je drankjes op te fleuren! Met zijn tonen van kaneel, gember en nootmuskaat is deze siroop perfect om het recept te maken voor de beroemde"Pumpkin spice latte", een heerlijke latte die beroemd is geworden door de Starbucks koffieshopketen :-) Het is ook een geweldig zelfgemaakt cadeau-idee. Dus, laten we beginnen ;-)
Ingrediënten
Materialen
- Koekenpan
- Zeef of herbruikbaar filter
- Luchtdichte glazen fles
Voorbereiding
Voor de pompoenpuree :
Hak stukken pompoen grof en dompel ze in een pan kokend water.
Laat ongeveer 20 minuten koken (of tot de pompoen smelt wanneer je er de punt van een mes in steekt).
Laat de pompoenstukjes uitlekken en mix ze in een blender tot een gladde puree, zet apart.
De siroop bereiden:
Voeg in een koekenpan (of steelpan) de suiker en het water samen en breng aan de kook.
Als de suiker is opgelost in het water, voeg je de kaneelstokjes, kruidnagels, gember, nootmuskaat en pompoenpuree toe.
Laat 20 minuten koken op een laag vuur.
Als het mengsel is ingekookt, haal je het van het vuur en zeef je de siroop door bijvoorbeeld een kaasdoek of herbruikbaar koffiefilter.
Giet de siroop in een luchtdichte fles en laat afkoelen voordat je hem weer afsluit.
En nu is je pompoensiroop klaar!
Waarnemingen
Hoe bewaar ik pompoensiroop?
Pompoensiroop is in een luchtdichte fles in de koelkast ongeveer een maand houdbaar.
Kan ik een andere pompoenpuree gebruiken voor dit recept?
Absoluut! Pompoen, pompoen, butternut, al deze pompoenen zijn perfect voor het maken van deze siroop.
Kunnen er andere kruiden aan de siroop worden toegevoegd?
Ja, je kunt experimenteren door andere specerijen toe te voegen, zoals kardemom, vanille of zelfs een vleugje peper voor wie van pittig houdt!
Kan pompoensiroop worden gebruikt in alcoholvrije cocktailrecepten?
Pompoensiroop kan een uitstekende basis zijn voor niet-alcoholische aperitiefdrankjes. Probeer het bijvoorbeeld eens toe te voegen aan ginger ale of bruisend water! :-)
