Zelfgemaakte pompoensiroop, ideaal voor herfst- en winterdrankjes

Name: Zelfgemaakte pompoensiroop, ideaal voor herfst- en winterdrankjes
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Nl
Ingredients: 140 g pompoen; 250 g suiker; 360 ml water; 3 kaneelstokjes; 2 kruidnagels; 1 tl gemalen gember; 1,5 tl gemalen nootmuskaat

Stem nu

Drink

Heel eenvoudig

50 min

134 Kcal

Heb je nog pompoenpuree over en weet je niet wat je ermee moet doen? Maak er een heerlijke, kruidige pompoensiroop van om je drankjes op smaak te brengen! Met kaneel, gember en nootmuskaat is deze siroop ideaal voor de beroemde "Pumpkin Spice Latte", een heerlijke koffie met melk die bekend werd dankzij de koffieketen Starbucks :-) Ook leuk als zelfgemaakt cadeau. Aan de slag? ;-)

Ingrediënten

140 g pompoen
250 g suiker
360 ml water
3 kaneelstokjes
2 kruidnagels
1 tl gemalen gember
1,5 tl gemalen nootmuskaat

Materialen

Pan
Kaasdoek of herbruikbaar koffiefilter
Goed afsluitbare glazen fles

Voorbereiding

Voorbereidingstijd10 min

Bereidingstijd40 min

Voor de pompoenpuree:
Snijd de pompoen in grove stukken en doe ze in een pan met kokend water.
Kook de stukken ongeveer 20 minuten, of tot de pompoen zacht is als je er met de punt van een mes in prikt.
Giet de pompoenstukjes af en pureer ze tot een gladde puree. Zet apart.
Voor de siroop:
Doe de suiker en het water in een pan en breng aan de kook.
Voeg zodra de suiker volledig is opgelost de kaneelstokjes, kruidnagels, gember, nootmuskaat en pompoenpuree toe.
Laat het mengsel 20 minuten op laag vuur koken.
Haal de pan van het vuur zodra het mengsel voldoende is ingekookt en zeef de siroop bijvoorbeeld met een kaasdoek of herbruikbaar koffiefilter.
Giet de siroop in een goed afsluitbare fles en laat hem afkoelen voordat je de fles afsluit.
Je pompoensiroop is klaar!

Beoordeel dit recept

Uitstekend !!! Zeer goed Goed Middelmatig Niet noemenswaardig

FAQ ❓

Hoe bewaar je pompoensiroop?

In een goed afgesloten fles is de siroop ongeveer een maand houdbaar in de koelkast.

Kun je voor dit recept ook een andere pompoenpuree gebruiken?

Zeker! Pompoen, hokkaido-pompoen en flespompoen zijn allemaal geschikt om deze siroop te maken.

Kun je andere specerijen aan de siroop toevoegen?

Ja, experimenteer gerust met andere specerijen, zoals kardemom of vanille. Of voeg een snufje peper toe als je van pittig houdt!

Kun je deze siroop gebruiken in recepten voor alcoholvrije cocktails?

Pompoensiroop is een lekkere basis voor alcoholvrije cocktails. Voeg hem bijvoorbeeld toe aan ginger ale of bruiswater! :-)

Voedingswaarden

voor 1 portie / voor 100 g

Calorieën: 134Kcal

Koolhydraten: 32.6g
Totaal vet: 0.1g
Verzadigd vet: 0g
Eiwitten: 0.3g
Vezels: 1.2g
Suiker: 31.6g
ProPoints: 4
SmartPoints: 8

Voedingsinformatie voor 1 portie (97g)

Kookspullen

Kookplaat

blender

Attributen

Bewaren in de koelkast

Petitchef_NL

Dit vind je misschien ook lekker

Zelfgemaakte pompoengnocchi: zacht, delicaat en perfect voor de herfst!

Pompoenrisotto, een verfijnd herfstgerecht

Linzensalade met flespompoen, rodekool, rode biet en peterselie (perfect voor de herfst en winter)

Pumpkin spice latte met zelfgemaakte pompoensiroop

Zelfgemaakte teriyakisaus voor zalm en kip

Romige pasta-ovenschotel met champignons en mozzarella

Pasta alla boscaiola, ideaal voor herfst en winter

Pumpkin Spritz: kruidige cocktail met pompoensiroop

Zelfgemaakte gianduja: makkelijk Italiaans recept voor bij de koffie

Zelfgemaakte pappardelle met ei: stap voor stap uitgelegd

Zelf tagliatelle maken: stap voor stap

Pittige olie voor zelfgemaakte pizza

Vragen

Kan je dit ook maken met een suiker vervanger? Ik zat zelf te denken aan suiker van stevia ipv vloeibare zoetstof.

Je kunt stevia gebruiken, maar omdat het veel zoeter is dan suiker, gebruik je minder. Let op dat de siroop mogelijk iets minder stroperig wordt. Probeer het eerst met een kleine hoeveelheid en pas naar smaak aan!